Aldebarán
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- Meloso de Bogavante y tan campante (½ Bogavante)25 €Sin nota
- Cogollos: anchoa, piquillos, tomate de cercanía y vinagreta con huevo15 €Sin nota
- Heidsieck Rosé Sauvage60 €Sin nota
- Maturana45 €Sin nota
- Rueda, Suavignon Blanc19 €Sin nota
- Catalunya16 €Sin nota
- Alella20 €Sin nota
- Valle del Cinca12 €Sin nota
- Alicante, Giró45 €Sin nota
- Bierzo Crianza 2016, Mencía17 €Sin nota
- pericana con tostas de pan12 €Sin nota
- embutido de cercania en cuatro elaboraciones15 €Sin nota
- Hueva de atunarro, hueva de maruca, hueva de mujol y mojama de atún18 €Sin nota
- Ración:21 €Sin nota
- Ensalada escabechada en casa de perdiz, conejo, piquillos, huevo y anchoas13 €Sin nota
- capellán cremat13 €Sin nota
- salazones de la tierra14 €Sin nota
- Croqueta de txistorra2 €Sin nota
- Mix de lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, remolacha, atún, huevo y vinagreta de manzana13 €Sin nota
- Ensaladilla de bonito8 €Sin nota
- Croqueta de boletus2 €Sin nota
- Napolitana de Chocolate3,50 €Sin nota
- langostino tigre72 €Sin nota
- piquillos rellenos de puntas de chuletón en salsa del mismo14 €Sin nota
- ventresca de bonito15 €Sin nota
- rape: Con almejas20 €Sin nota
- habitas salteadas con txistorra sobre boletus a la crema18 €Sin nota
- langostino terciado60 €Sin nota
- Merluza rellena de Txangurro sobre piquillos asados a la leña24 €Sin nota
- quisquilla extra de santa pola150 €Sin nota
- Lubina salvaje al corte en rustidera con su patata asada27 €Sin nota
- almejas a la bilbaína de «coge pan y moja»17 €Sin nota
- puntillas a la andaluza sobre habitas salteadas con virutas de ibérico18 €Sin nota
- sepia limpia con ajoperejil (400gr. aprox.)16 €Sin nota
- Chipirones braseados sobre cama de cebolla confitada16 €Sin nota
- aderezo21 €Sin nota
- Rape salteado con gambas, almejas y huevas de mujol24 €Sin nota
- zamburiña al horno3,50 €Sin nota
- Tacos de solomillo ibérico salteados con ajos dorados y trigueros15 €Sin nota
- pularda rellena de trufa con salsa de orejones y parmentier18 €Sin nota
- gamba roja extraSin nota
- Merluza rellena de Txangurro sobre crema de piquillos24 €Sin nota
- Cogollos con anchoa, piquillos, Tomate de Cercanía y vinagreta con huevo15 €Sin nota
- Salsa de queso azul3,50 €Sin nota
- Salsa de foie3,50 €Sin nota
- Tarta Sacher con su confitura de melocotón y helado de ron y pasas6 €Sin nota
- Calamar relleno de pollo asado y boletus en su propia salsa22 €Sin nota
- Sabayón de queso y helado e higos al marrasquino7 €Sin nota
- piquillos rellenos de puntas de chuletón en salsa3,50 €Sin nota
- 1 bola:3,50 €Sin nota
- 2 bolas:6 €Sin nota
- 3 bolas:7,50 €Sin nota
- Ensalada escabechada en casa de perdiz y conejo13 €Sin nota
- calamar de la bahía al gusto (Andaluza o plancha)17 €Sin nota
- Chuleta 5 costillas de novilla joven de pasto de la cornisa cantábrica (1.2/1.4 kg. aprox)58 €Sin nota
- Rape salteado con gambas y almejas y huevas de mujol24 €Sin nota
- espada de pollo barnizada con sus vegetales14 €Sin nota
- Sabayón con un toque de queso e higos al marrasquino7 €Sin nota
- Mojama de atún4 €Sin nota
- Gazpachos de conejo18 €Sin nota
- canaillas: Calamar, gambón y canaillas20 €Sin nota
- Secreto: con ajetes, trigueros y setas16 €Sin nota
- navajas: Con gamba roja (2pax)24 €Sin nota
- Meloso de boquerones: con espinacas18 €Sin nota
- Con piquillos y almendras del mar (almejón)20 €Sin nota
- magro: con verduras15 €Sin nota
- Señoret de tierra: pollo, garbanzos, puntita de chorizo y piquillos15 €Sin nota
- Rosellat del señoret17 €Sin nota
- Gazpachos de mero18 €Sin nota
- Conejo: caracoles y pimientos rojos17 €Sin nota
- Navaja al natural8,50 €Sin nota
- Sepia a la plancha1 €Sin nota
- Filete4 €Sin nota
- Del bancal: con verduras de la huerta14 €Sin nota
- tomate, atún y mahonesa4,50 €Sin nota
- queso)Huevo+Bacon11 €Sin nota
- Poniente45 €Sin nota
- www.ponienterestaurante.es55 €Sin nota
- T ramontana60 €Sin nota
- Con 1 entrante:17 €Sin nota
- mejillones al vapor10 €Sin nota
- Calamares a la andaluza4 €Sin nota
- tarta sacher con su confitura de melocotón36 €Sin nota
- boquerones a la andaluza10 €Sin nota
- Gambones al ajillo (12 piezas)20 €Sin nota
- Calamar relleno de marisco en salsa marinera22 €Sin nota
- bacalao al pilpil con sus trigueros20 €Sin nota
- Lubina salvaje al corte a la plancha con piquillos de lodosa27 €Sin nota
- Lubina salvaje a la sal con su guarnición100 €Sin nota
- gamba roja terciada140 €Sin nota
- Negro: Sepia bruta y ajetes tiernos17 €Sin nota
- Señoret: Calamar, sepia, gambón y mejillón17 €Sin nota
- Arroz a Banda: Gambón y calamar15 €Sin nota
- Croqueta de queso idiazabal2 €Sin nota
- Manitas de cerdo deshuesadas sobre salsa vizcaína14 €Sin nota
- huevos rotos con txistorra y pimientos del padrón15 €Sin nota
- Lubina salvaje al corte a la plancha con piquillos confitados27 €Sin nota
- Ortiguillas fritas con velo de papada ibérica19 €Sin nota
- Goxua, genio y figura ¡¡¡Hasta la sepultura!!!7 €Sin nota
- Tarta de queso con arandanos negros6 €Sin nota
- Leche frita con helado de turrón6 €Sin nota
- Solomillo de novilla (250 gms aprox)24 €Sin nota
- entrecot de lomo alto de novilla (350gr aprox)21 €Sin nota
- huevos rotos con jamón y pimientos del padrón15 €Sin nota
- Fideguá de gambones y sepia17 €Sin nota