Aldebarán
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Tria el plat de Aldebarán que vols valorar.
- Meloso de Bogavante y tan campante (½ Bogavante)25 €Sense nota
- Cogollos: anchoa, piquillos, tomate de cercanía y vinagreta con huevo15 €Sense nota
- Heidsieck Rosé Sauvage60 €Sense nota
- Maturana45 €Sense nota
- Rueda, Suavignon Blanc19 €Sense nota
- Catalunya16 €Sense nota
- Alella20 €Sense nota
- Valle del Cinca12 €Sense nota
- Alicante, Giró45 €Sense nota
- Bierzo Crianza 2016, Mencía17 €Sense nota
- pericana con tostas de pan12 €Sense nota
- embutido de cercania en cuatro elaboraciones15 €Sense nota
- Hueva de atunarro, hueva de maruca, hueva de mujol y mojama de atún18 €Sense nota
- Ración:21 €Sense nota
- Ensalada escabechada en casa de perdiz, conejo, piquillos, huevo y anchoas13 €Sense nota
- capellán cremat13 €Sense nota
- salazones de la tierra14 €Sense nota
- Croqueta de txistorra2 €Sense nota
- Mix de lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, remolacha, atún, huevo y vinagreta de manzana13 €Sense nota
- Ensaladilla de bonito8 €Sense nota
- Croqueta de boletus2 €Sense nota
- Napolitana de Chocolate3,50 €Sense nota
- langostino tigre72 €Sense nota
- piquillos rellenos de puntas de chuletón en salsa del mismo14 €Sense nota
- ventresca de bonito15 €Sense nota
- rape: Con almejas20 €Sense nota
- habitas salteadas con txistorra sobre boletus a la crema18 €Sense nota
- langostino terciado60 €Sense nota
- Merluza rellena de Txangurro sobre piquillos asados a la leña24 €Sense nota
- quisquilla extra de santa pola150 €Sense nota
- Lubina salvaje al corte en rustidera con su patata asada27 €Sense nota
- almejas a la bilbaína de «coge pan y moja»17 €Sense nota
- puntillas a la andaluza sobre habitas salteadas con virutas de ibérico18 €Sense nota
- sepia limpia con ajoperejil (400gr. aprox.)16 €Sense nota
- Chipirones braseados sobre cama de cebolla confitada16 €Sense nota
- aderezo21 €Sense nota
- Rape salteado con gambas, almejas y huevas de mujol24 €Sense nota
- zamburiña al horno3,50 €Sense nota
- Tacos de solomillo ibérico salteados con ajos dorados y trigueros15 €Sense nota
- pularda rellena de trufa con salsa de orejones y parmentier18 €Sense nota
- gamba roja extraSense nota
- Merluza rellena de Txangurro sobre crema de piquillos24 €Sense nota
- Cogollos con anchoa, piquillos, Tomate de Cercanía y vinagreta con huevo15 €Sense nota
- Salsa de queso azul3,50 €Sense nota
- Salsa de foie3,50 €Sense nota
- Tarta Sacher con su confitura de melocotón y helado de ron y pasas6 €Sense nota
- Calamar relleno de pollo asado y boletus en su propia salsa22 €Sense nota
- Sabayón de queso y helado e higos al marrasquino7 €Sense nota
- piquillos rellenos de puntas de chuletón en salsa3,50 €Sense nota
- 1 bola:3,50 €Sense nota
- 2 bolas:6 €Sense nota
- 3 bolas:7,50 €Sense nota
- Ensalada escabechada en casa de perdiz y conejo13 €Sense nota
- calamar de la bahía al gusto (Andaluza o plancha)17 €Sense nota
- Chuleta 5 costillas de novilla joven de pasto de la cornisa cantábrica (1.2/1.4 kg. aprox)58 €Sense nota
- Rape salteado con gambas y almejas y huevas de mujol24 €Sense nota
- espada de pollo barnizada con sus vegetales14 €Sense nota
- Sabayón con un toque de queso e higos al marrasquino7 €Sense nota
- Mojama de atún4 €Sense nota
- Gazpachos de conejo18 €Sense nota
- canaillas: Calamar, gambón y canaillas20 €Sense nota
- Secreto: con ajetes, trigueros y setas16 €Sense nota
- navajas: Con gamba roja (2pax)24 €Sense nota
- Meloso de boquerones: con espinacas18 €Sense nota
- Con piquillos y almendras del mar (almejón)20 €Sense nota
- magro: con verduras15 €Sense nota
- Señoret de tierra: pollo, garbanzos, puntita de chorizo y piquillos15 €Sense nota
- Rosellat del señoret17 €Sense nota
- Gazpachos de mero18 €Sense nota
- Conejo: caracoles y pimientos rojos17 €Sense nota
- Navaja al natural8,50 €Sense nota
- Sepia a la plancha1 €Sense nota
- Filete4 €Sense nota
- Del bancal: con verduras de la huerta14 €Sense nota
- tomate, atún y mahonesa4,50 €Sense nota
- queso)Huevo+Bacon11 €Sense nota
- Poniente45 €Sense nota
- www.ponienterestaurante.es55 €Sense nota
- T ramontana60 €Sense nota
- Con 1 entrante:17 €Sense nota
- mejillones al vapor10 €Sense nota
- Calamares a la andaluza4 €Sense nota
- tarta sacher con su confitura de melocotón36 €Sense nota
- boquerones a la andaluza10 €Sense nota
- Gambones al ajillo (12 piezas)20 €Sense nota
- Calamar relleno de marisco en salsa marinera22 €Sense nota
- bacalao al pilpil con sus trigueros20 €Sense nota
- Lubina salvaje al corte a la plancha con piquillos de lodosa27 €Sense nota
- Lubina salvaje a la sal con su guarnición100 €Sense nota
- gamba roja terciada140 €Sense nota
- Negro: Sepia bruta y ajetes tiernos17 €Sense nota
- Señoret: Calamar, sepia, gambón y mejillón17 €Sense nota
- Arroz a Banda: Gambón y calamar15 €Sense nota
- Croqueta de queso idiazabal2 €Sense nota
- Manitas de cerdo deshuesadas sobre salsa vizcaína14 €Sense nota
- huevos rotos con txistorra y pimientos del padrón15 €Sense nota
- Lubina salvaje al corte a la plancha con piquillos confitados27 €Sense nota
- Ortiguillas fritas con velo de papada ibérica19 €Sense nota
- Goxua, genio y figura ¡¡¡Hasta la sepultura!!!7 €Sense nota
- Tarta de queso con arandanos negros6 €Sense nota
- Leche frita con helado de turrón6 €Sense nota
- Solomillo de novilla (250 gms aprox)24 €Sense nota
- entrecot de lomo alto de novilla (350gr aprox)21 €Sense nota
- huevos rotos con jamón y pimientos del padrón15 €Sense nota
- Fideguá de gambones y sepia17 €Sense nota