The Library
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- Jamón IbéricoNo score
- Ensalada de Tomate confitado, Aguacate y MangoNo score
- Crema de Chirivía con CentollaNo score
- Caviar, Papada y Yema curada en BriocheNo score
- Setas Guisadas, Huevo Poché y Jamón IbéricoNo score
- Crema de Tupinambo, Magret de Pato ahumado y Setas ShimejiNo score
- Cecina de WagyuNo score
- Ostra Especial Nº2 al Natural (Ud.)No score
- Salpicón de MariscoNo score
- Croquetas de CarabineroNo score
- Pisto en Nigiri de Ventresca de Atún RojoNo score
- Pata de King Crab, Sésamo, Naranja, Ensalada de Escarola y Fruta de la PasiónNo score
- Chipirones encebollados en Salsa VerdeNo score
- Jarrete de Ternera Blanca con Pure de Patatas (Min. 2 personas)No score
- Hamburguesa de Rabo de ToroNo score
- Steak Tartar de SolomilloNo score
- Pularda al achiote con Patatas Baby asadasNo score
- Merluza en Suquet y TirabequesNo score
- Gamba Roja de Denia Hervida (100g)No score
- Tiradito de Corvina con Ensalada Cítrica de HinojoNo score
- Ensalada César de Pollo de corral AgridulceNo score
- Lasaña de Bogavante y Centolla con Salsa de ErizosNo score
- Lubina salvaje asada Beurre Blanc, Hinojo, Manzana y ApioNo score
- Vieira al Albariño (Ud.)No score
- Roast Beef de Wagyu y Cebollitas glaseadasNo score
- Paletilla de Cordero deshuesada cocinada a baja temperaturaNo score
- Atún en Tartar sobre Corazón de Tomate y Emulsión de AceitunasNo score