Fishology Restaurant
What did you eat?
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- Tartaleta de cangrejo, manzana verde, huevas de trucha y tonkaNo score
- Charcuteria MarinaNo score
- Crujiente de tartare de gamba blancaNo score
- Brioche, paté de pescado azul y sardina ahumada en fríoNo score
- Vieira, "fumet fumat" y caviarNo score
- Ventresca curada, cebollino y quinoa sufladaNo score
- Zanahoria, yogur, ras el hanoutNo score
- "Sardinamisú"No score
- Curry verde dulce, atún, miel, arróz verdeNo score
- Salmonete de roca, maízNo score
- Piña, yogur, violetas y pez limónNo score
- Chocolate Valrhona 70%, de lechuga de mar y algasNo score
- Pescado salvaje a la brasa, mantequilla tostada, apionabo y maitake marinadoNo score
- Focaccia con pimienta de Sichuan y mantequilla ahumadaNo score
- Salpicón de mariscos, manzana verdeNo score
- Secreto de atún rojoNo score
- Atún ahumado en caliente, galleta y praliné de almendras, alioli de ajo asadoNo score
- Gamba roja, creme fraîche y ponzu de flor de naranjoNo score
- Ajoblanco ahumado, coco, salvia y caballa en semiconservaNo score
- Ostra con hojas & Hojas con ostraNo score