Sumac
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- Helados y sorbetes10 €Keine Note
- Rimarts Selecció especial SUMAC25 €Keine Note
- Crispy pig leg from Segovia (2 pax.)30 €Keine Note
- “homenaje Santi Santamaria”14 €Keine Note
- Raviolis de fruta de la pasión14 €Keine Note
- Lengua de Wagyu26 €Keine Note
- Ceviche de vieiras estilo «Nayarit»28 €Keine Note
- crujiente (2 pax.)30 €Keine Note
- de ternera con hueso (300gr.)48 €Keine Note
- Carpaccio de filete de Wagyu28 €Keine Note
- «Chocolate secreto»14 €Keine Note
- Paella de sepionetas y carpaccio de gambas37 €Keine Note
- Parmentier de bogavante45 €Keine Note
- Vacio de Wagyu42 €Keine Note
- Dentón40 €Keine Note
- Carrillera de ternera satinada34 €Keine Note
- Pie de cerdo deshuesado y relleno38 €Keine Note
- «El Detalle»20 €Keine Note
- Ensalada de papaya verde y vieiras24 €Keine Note
- Cocotte de boleuts, jamón y huevo poché38 €Keine Note
- Níscalos salteados con gambas, ajo y perejil38 €Keine Note
- Gallo de San Pedro50 €Keine Note
- Rodaballo38 €Keine Note
- Sin caviar18 €Keine Note
- Ravioli de gamba (3 uds.)24 €Keine Note
- Con caviar Royal Beluga 30 gr80 €Keine Note
- a baja temperatura (2 pax)35 €Keine Note
- Patates braves15 €Keine Note
- «Babá Cubo» flambeado al Ron12 €Keine Note
- Crema catalana «Sumac»14 €Keine Note
- Caracoles a «la llauna» Sumac30 €Keine Note