Oaxaca
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- Tomates y verduras en escabeche de orégano yucateco12 €Sin nota
- Tostadas de atún rojo al chipotle (2 piezas)16 €Sin nota
- Cebiche rojo con mango y gamba blanca de proximidad22 €Sin nota
- Aplastadito de corvina salvaje con nuestro cebiche verde24 €Sin nota
- Taco de jaiba de concha suave estilo Ensenada en tortilla de dos maíces (2 piezas)26 €Sin nota
- Pulpo tatemado, mar y tierra de Isla Mujeres29 €Sin nota
- Calamar en pepián rojo de pepita de calabaza26 €Sin nota
- Pollo orgánico de la familia Rovira con nuestro mole negro de Oaxaca26 €Sin nota
- Costilla cargada de res en mole Chichilo prehispánico26 €Sin nota
- Tlayuda, con quesillo, aguacate, tomates y quelites24 €Sin nota
- Vuelve a la vida: ¡entre el cebiche y el cóctel!26 €Sin nota
- Cochinita pibil de raza ibérica con frijoles de la olla, xnipec y tortillas28 €Sin nota
- Chamorro pibil de cerdo ibérico, festival Yucateco76 €Sin nota
- Birria de cordero, estilo Altos de Jalisco28 €Sin nota
- Trufas al mezcal en calaca con chamoy y tajín (6 uds.)7 €Sin nota
- Fiesta oaxaqueña: choco-mole con helado flor rosita y plátano macho con helado de pinole9 €Sin nota
- Crema de limón... estilo "Key lime pie"9 €Sin nota
- Trío de ostras19,50 €Sin nota
- Flan de coco... ¡y que tiemble Acapulco!9 €Sin nota
- Tacos de tasajo de vaca añejada premium y tuétano a la brasa27 €Sin nota
- Aguachile de Sinaloa con camarón fresco del Delta del Ebro22 €Sin nota
- El Guacamole de Oaxaca12 €Sin nota
- Helado casero mexicano (3 uds.)9 €Sin nota
- Carnitas michoacanas de cerdo ibérico para hacerse sus tacos26 €Sin nota
- 4 leches con biscuit de almendras y frutos rojos9 €Sin nota
- Taco Gobernador en costra, con camarón fresco del Delta del Ebro a la brasa26 €Sin nota