Rocacho Plaza
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- Steak tartar de buey39,50 €Keine Note
- Chorizo de buey20 €Keine Note
- Salchichón de buey20 €Keine Note
- Bombón de Txangurro5,50 €Keine Note
- Torrezno de Soria Crujiente y Fileteado12 €Keine Note
- Arroz negro con sepia y ali-oli25,50 €Keine Note
- Rocacho de bacalao con alioli24 €Keine Note
- Taco de ceviche de corvina salvaje14 €Keine Note
- Taco de molleja de vaca del Capricho14 €Keine Note
- Taco de cangrejo de cáscara blanda con aguacate y emulsión de Kimchi10 €Keine Note
- Tortilla de cecina de buey con espuma de queso de cabra16 €Keine Note
- Tuétano de buey con encurtidos y pasta de chiles22 €Keine Note
- Chuleta de vaca de trabajo (90 días de maduración)Keine Note
- Chuleta de buey premium «Seleción José Gordón - El Capricho»Keine Note
- Solomillo de vaca29,50 €Keine Note
- Entraña de buey26,50 €Keine Note
- Medallón de cordero a baja temperatura y terminado a la brasa con su jugo y parmentier de patata28 €Keine Note
- Carpaccio de carabinero y gamba roja con helado de Wasabi29,50 €Keine Note
- Flor de alcachofa con dados de atún rojo y mahonesa de Sriracha14 €Keine Note
- Ensalada verde9 €Keine Note
- Patatas fritas6 €Keine Note
- Ensalada de tomate con ventresca16,50 €Keine Note
- Pimientos de piquillo de Navarra9 €Keine Note
- Burrata rellena de pesto con tomatitos asados y polvo de aceituna negra22 €Keine Note
- Yema de espárragos blancos sobre salpicón de gamba roja, langostinos con mahonesa de guisante y crutomat18 €Keine Note
- Gazpacho de manzana gran smit con su tartar y vieira a la brasa20 €Keine Note
- Paella de cigalas y alcachofas26 €Keine Note
- Paella de verduras de temporada con pollo campero26 €Keine Note
- Salmorejo con huevo campero relleno de atún y oliva explosiva15 €Keine Note
- Arroz o fideuá con carabineros38 €Keine Note
- Huevos con puntilla y carabinero a la brasa y su americana32 €Keine Note
- Fideuá de marisco25 €Keine Note
- Fideuá con tinta de calamar y carpaccio de gamba roja y ali oli29 €Keine Note
- Huevos con puntilla, cecina y picadillo de buey19 €Keine Note
- Huevos con puntilla y angulas a la brasa (50 gr)64 €Keine Note
- Pitxin a la brasa con salsa Rocacho30 €Keine Note
- Rodaballo Salvaje a la brasa (para dos personas)34 €Keine Note
- Angulas a las brasas de encina Bilbaina (100 gr)120 €Keine Note
- Merluza a la brasa sobre crema de vieira29 €Keine Note
- Bacalao al carbón con ajo negro29 €Keine Note
- Lomo de atún rojo a la brasa30 €Keine Note
- Croquetas de gamba roja16 €Keine Note
- Paella del señoret25 €Keine Note
- Solomillo de buey49,50 €Keine Note
- Hamburguesa de buey con nuestro pan especial23,50 €Keine Note
- Steak tartar de vaca29,50 €Keine Note
- Chuleta de vaca (40 días de maduración)Keine Note
- Tacos de merluza con chips de patata y salsa tártara26 €Keine Note
- Tartar de atún rojo con mahonesa de wasabi y algas wakame30 €Keine Note
- Croqueta cremosa con flor de cecina de buey6 €Keine Note
- Pan Bao de picaña con encurtidos y mahonesa de siracha12 €Keine Note
- Ensaladilla Rocacho16 €Keine Note
- Verduritas baby a la brasa sobre salsa Romescú20 €Keine Note
- Nuestra ensalada César con pechuga de pollo de corral a la parrilla22 €Keine Note
- Chuletillas de lechazo28 €Keine Note
- Anchoas del Cantábrico sobre pan de cristal con tomate24 €Keine Note
- Cecina de buey Premium Selección José Gordon30 €Keine Note