Rocacho Plaza
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Tria el plat de Rocacho Plaza que vols valorar.
- Steak tartar de buey39,50 €Sense nota
- Chorizo de buey20 €Sense nota
- Salchichón de buey20 €Sense nota
- Bombón de Txangurro5,50 €Sense nota
- Torrezno de Soria Crujiente y Fileteado12 €Sense nota
- Arroz negro con sepia y ali-oli25,50 €Sense nota
- Rocacho de bacalao con alioli24 €Sense nota
- Taco de ceviche de corvina salvaje14 €Sense nota
- Taco de molleja de vaca del Capricho14 €Sense nota
- Taco de cangrejo de cáscara blanda con aguacate y emulsión de Kimchi10 €Sense nota
- Tortilla de cecina de buey con espuma de queso de cabra16 €Sense nota
- Tuétano de buey con encurtidos y pasta de chiles22 €Sense nota
- Chuleta de vaca de trabajo (90 días de maduración)Sense nota
- Chuleta de buey premium «Seleción José Gordón - El Capricho»Sense nota
- Solomillo de vaca29,50 €Sense nota
- Entraña de buey26,50 €Sense nota
- Medallón de cordero a baja temperatura y terminado a la brasa con su jugo y parmentier de patata28 €Sense nota
- Carpaccio de carabinero y gamba roja con helado de Wasabi29,50 €Sense nota
- Flor de alcachofa con dados de atún rojo y mahonesa de Sriracha14 €Sense nota
- Ensalada verde9 €Sense nota
- Patatas fritas6 €Sense nota
- Ensalada de tomate con ventresca16,50 €Sense nota
- Pimientos de piquillo de Navarra9 €Sense nota
- Burrata rellena de pesto con tomatitos asados y polvo de aceituna negra22 €Sense nota
- Yema de espárragos blancos sobre salpicón de gamba roja, langostinos con mahonesa de guisante y crutomat18 €Sense nota
- Gazpacho de manzana gran smit con su tartar y vieira a la brasa20 €Sense nota
- Paella de cigalas y alcachofas26 €Sense nota
- Paella de verduras de temporada con pollo campero26 €Sense nota
- Salmorejo con huevo campero relleno de atún y oliva explosiva15 €Sense nota
- Arroz o fideuá con carabineros38 €Sense nota
- Huevos con puntilla y carabinero a la brasa y su americana32 €Sense nota
- Fideuá de marisco25 €Sense nota
- Fideuá con tinta de calamar y carpaccio de gamba roja y ali oli29 €Sense nota
- Huevos con puntilla, cecina y picadillo de buey19 €Sense nota
- Huevos con puntilla y angulas a la brasa (50 gr)64 €Sense nota
- Pitxin a la brasa con salsa Rocacho30 €Sense nota
- Rodaballo Salvaje a la brasa (para dos personas)34 €Sense nota
- Angulas a las brasas de encina Bilbaina (100 gr)120 €Sense nota
- Merluza a la brasa sobre crema de vieira29 €Sense nota
- Bacalao al carbón con ajo negro29 €Sense nota
- Lomo de atún rojo a la brasa30 €Sense nota
- Croquetas de gamba roja16 €Sense nota
- Paella del señoret25 €Sense nota
- Solomillo de buey49,50 €Sense nota
- Hamburguesa de buey con nuestro pan especial23,50 €Sense nota
- Steak tartar de vaca29,50 €Sense nota
- Chuleta de vaca (40 días de maduración)Sense nota
- Tacos de merluza con chips de patata y salsa tártara26 €Sense nota
- Tartar de atún rojo con mahonesa de wasabi y algas wakame30 €Sense nota
- Croqueta cremosa con flor de cecina de buey6 €Sense nota
- Pan Bao de picaña con encurtidos y mahonesa de siracha12 €Sense nota
- Ensaladilla Rocacho16 €Sense nota
- Verduritas baby a la brasa sobre salsa Romescú20 €Sense nota
- Nuestra ensalada César con pechuga de pollo de corral a la parrilla22 €Sense nota
- Chuletillas de lechazo28 €Sense nota
- Anchoas del Cantábrico sobre pan de cristal con tomate24 €Sense nota
- Cecina de buey Premium Selección José Gordon30 €Sense nota