El Traga
Calle Águilas 6, 41004
Sevilla·
38 plats · Sense valoracions · Sense fotos
Plats
38 plats, cap de valorat encara
Tapes i racions4
Entrants i amanides2
Arrossos2
- Arroz a banda de confit de pato, sus mollejas, ali-oli de azafrán18 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarArroz de pato · Paelles i arrossos secsa banda con confit
- Arroz a banda, con langostinos tigre, y alistados22 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarArròs a banda · Paelles i arrossos secscon langostinos
Carns5
- Entrecot · Vedella i bovílomo bajo
- Presa ibèrica · Porcde bellota
- Molleja de vaca a la brasa, gazpachuelo de salsa española15,50 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarLletons · Menutsa la brasa
- Pluma ibérica asada en adobo, puré “ras el – hanout”21,80 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarPloma ibèrica · Porcen adobo
Peix i marisc2
Llatinoamericà2
Altres21
- Bikini crujiente de gambón, mayonesa de su coral, huevas de salmón10,50 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
- Cono de queso payoyo, compota de pera, polen de flores13,20 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
- Tosta de atún rojo salvaje, kavayaki, trufa negra14,90 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
- Classificant…
- Tartar de alistados, gazpacho verde19,50 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
- Almejas de carril con espinacas baby, pimientos del piquillo26 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
- Saam de tarantelo de atún rojo salvaje, shitakes confitados, ajos tiernos8,50 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
- Gambón al ajillo, gazpachuelo, brioche tostado16,20 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
- Carrilleras de atún rojo salvaje glaseadas y su paté21,50 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
- Pulpo asado, aguacate, kimchi crujiente, arroz venere22,50 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
- Brochetita de ibérico con mayonesa de chimichurri10,50 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
- Lomo alto de vaca premium madurada 35 días12,50 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
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- Pierna de cordero lechal, cuscús, naranja, microverduras24 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
- Esfera de cristal, fresas aromatizadas7,50 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
- Texturas de chocolate, plátano caramelizado, helado especiado7,90 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarClassificant…
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- La deconstrucción de tarta de queso7,90 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarPastís de formatge · Pastissosdeconstruida
- Ajoblanco de pistacho, avellana, papada ibérica, pétalos de alcahofa14,10 € · Encara sense valoracions · Sigues el primer—Sense notaValorarAjoblanc · Gaspatxos i sopes fredesde pistacho
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