Bilbao Brasan
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Tria el plat de Bilbao Brasan que vols valorar.
- Merluza en salsa verde con almejas27 €Sense nota
- Foie gras mi-cuit con tostadas de pan de pasas22 €Sense nota
- Jamón de pato con tostadas de pan de pasas19 €Sense nota
- Gambas de Huelva a la brasa22 €Sense nota
- Hongo Boletus, Yema de huevo y Papada Ibérica20 €Sense nota
- Almejas al sartén o marinera29 €Sense nota
- Alcachofas con foie y jamón ibérico22 €Sense nota
- Gambones a las llamas del carbón25 €Sense nota
- Lomo de bacalao: vizcaína y/o pil pil24 €Sense nota
- Costilla de ganado mayor a baja temperatura con patatas fritas23 €Sense nota
- patatas fritas6 €Sense nota
- pimientos padrón8 €Sense nota
- Yogur griego con frutas de temporada6 €Sense nota
- Piña a la brasa a nuestro estilo7,50 €Sense nota
- Surtido de postres (torrija, tarta de queso y brownie)15 €Sense nota
- Goxúa6 €Sense nota
- Ensalada de tomate del país con ventresca del norte, cebolla morada de Zalla y piparras19 €Sense nota
- Pulpo al carbón con mojo rojo y patatas baby27 €Sense nota
- Parrillada de Verduras Frescas a nuestro estilo18 €Sense nota
- Degustación de kokotxas de bacalao en salsas impares (vizcaína, tinta, pil pil)27 €Sense nota
- Chipirones en su tinta, arroz verde de plancton marino24 €Sense nota
- Cecina de Buey Viejo de Angus con AOVE22 €Sense nota
- Chuleton premium local de pasto (con una guarnicion a elegir)78 €Sense nota
- Chuleton de Rubia Gallega (con una guarnición a elegir)68 €Sense nota
- Jamón Jabugo25 €Sense nota
- Carrilleras de ganado mayor con salsa de vino y parmentier23 €Sense nota
- Rabo de toro al estilo tradicional con salsa de vino23 €Sense nota
- Chuletillas de cordero lechal D.O Castilla y León27 €Sense nota
- Tabla de Euskalquesos, nueces marconas y membrillo casero19 €Sense nota
- Croquetas artesanas de mar y montaña16 €Sense nota
- Sopa de pescado y mariscos de Costera17 €Sense nota
- Zamburiñas con sal de ajo y bruma de mar22 €Sense nota
- Mollejas de cordero fritas con emulsión de trufa y alioli de cítricos18 €Sense nota
- Espárragos D.O Navarra con 2 salsas, Maldon y AOVE22 €Sense nota
- Steak tartar de Rubia Gallega con nuestro toque trufado25 €Sense nota
- Solomillo de Rubia Gallega a la brasa con patatas y pimientos27 €Sense nota
- Magret de Pato con guarnición de chimichurri y crema de boniato29 €Sense nota
- ensalada verde6 €Sense nota
- Torrija caramelizada con toffee6,50 €Sense nota
- Tarta de queso con o sin arándanos6,50 €Sense nota
- Brownie con sirimiri de chocolate6,50 €Sense nota