Sintonia Restaurante Barcelona
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- Steak tartar de vaca madurada28 €Sin nota
- Brazo de ensaladilla con un toque picante14 €Sin nota
- Brioche de croissant, mantequilla trufada y anchoa “000” de Perelló6 €Sin nota
- Bomba crujiente de brandada de bacalao, alioli de miel y piel de limón moruno4 €Sin nota
- Ensalada de perdiz escabechada, escarola, judías de Santa Pau y vinagreta de naranja y miel19 €Sin nota
- Ceps con puré de berenjena y ajo negro, vinagreta de piñones y panceta ibérica24 €Sin nota
- Ensalada César15 €Sin nota
- Cheesecake de gorgonzola con helado de manzana y polvo de pistacho8 €Sin nota
- La auténtica pasta fresca a la carbonara16 €Sin nota
- Arroz marinero con gamba roja y ñora (mín. 2 pax)22 €Sin nota
- Merluza al vapor con pil-pil de limón, perejil y jugo de piparras dulce22 €Sin nota
- Cabrito embarrado, como en el “Drolma”29 €Sin nota
- Jarrete de ternera lechal a baja temperatura con parmentier y verduras de proximidad55 €Sin nota
- Bacalao con crema de ibéricos, judías de Santa Pau y tripa de bacalao28 €Sin nota
- Croissant ahumado8 €Sin nota
- Choco picante con aceite y sal8 €Sin nota
- Coulant de avellana10 €Sin nota
- Trufas de chocolate4,50 €Sin nota
- Chuletón de vaca FrisonaSin nota
- Trufas de chocolate blanco4,50 €Sin nota
- Carquiñolis de Cardedeu4,50 €Sin nota
- Gilda de bacalao, cebolla roja y piparra3,50 €Sin nota
- Ostra Poget “especial Normandía”, Bloody Mary mexicano y Pico de Gallo5 €Sin nota
- Ostra Poget “especial Normandía”, gazpacho de tomate verde, jalapeños, cilantro y lima5 €Sin nota
- Jamón ibérico de Guijuelo cortado a mano25 €Sin nota
- Nuestra selección de quesos afinados20 €Sin nota
- Hummus de l´Alta Anoia con verduras de proximidad9 €Sin nota
- Croquetas de pollo de “pagès” y jamón ibérico2,40 €Sin nota
- Croquetas negras de calamar2,60 €Sin nota
- Ssam de cochinillo “porc negre de Can Company”, salsa agridulce9,50 €Sin nota
- Fideos a la cazuela con costilla de cerdo “Cal Rovira“ y anguila ahumada19,50 €Sin nota
- Canelón XL de “rostit” con salsa de foie y setas de temporada20 €Sin nota
- Pescado del día a la brasa, fondo de patata, cebolla y tomate al hornoSin nota
- Secreto de cerdo ibérico, hummus de boniato y pimientos24 €Sin nota
- Solomillo de vaca madurada, parmentier y salsa Café de París29 €Sin nota