Shôko
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- Veggie roll17 €Sin nota
- Omakase80 €Sin nota
- Real Caviar Amur Beluga35 €Sin nota
- Ostra Gillardeau nº3 al natural con caviar Amur Beluga11 €Sin nota
- Stracciatella con jamón ibérico, pistacho, cherry marinados y berenjena asada17 €Sin nota
- Nuestro pan rústico de masa madre con mantequilla8 €Sin nota
- Spicy tuna21 €Sin nota
- Linguine alle vongole24 €Sin nota
- Nuestro clásico arroz cantonés de pollo, pato Pekín y gambas21 €Sin nota
- Solomillo de ternera con foie, parmentier de patatas y salsa bordelesa32 €Sin nota
- Arroz de mar y montaña de pollo, gamba, almeja, rape y sepia27 €Sin nota
- Arroz marinero de gamba, almeja, sepia y rape26 €Sin nota
- Mejillones a la plancha o marinera13,50 €Sin nota
- Salmón glaseado con crema de celeri tostado y ensalada de algas marinadas con sésamo26 €Sin nota
- Lubina asada al estilo donostiarra, acompañadas de patatas panaderas31 €Sin nota
- Croqueta casera de jamón ibérico con emulsión de trufa3,50 €Sin nota
- Chuletón de vaca Angus (1Kg aprox), madurada 20 días acompañada con pimientos de Padrón95 €Sin nota
- Hamburguesa de buey con pan brioche, queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa trufada20 €Sin nota
- Calamares a la andaluza con alioli de lima17 €Sin nota
- Guacamole con nachos y chips crujientes de vegetales12 €Sin nota
- Tempura de langostinos con chilli dulce18 €Sin nota
- Edamame salteado al wok con togarashi5 €Sin nota
- Arroz de montaña con pollo de corral y verduras km 024 €Sin nota
- Arroz negro de sepia, gamba, almeja y rape acompañado de alioli de lima26 €Sin nota
- Entrecot de vaca con patatas rellenas de emulsión de ají amarillo y chimichurri de kimchi29 €Sin nota
- Wok de pollo campero con salsa de tamarindo y verduras asiáticas25 €Sin nota
- Ostra Gillardeau nº3 al natural / estilo nikkei5 €Sin nota
- Sashimi de pescado y marisco20 €Sin nota
- Moriawase22 €Sin nota
- Selección de niguiris20 €Sin nota
- Salmón fusión22 €Sin nota
- Beef uramaki roll24 €Sin nota
- Crispy roll de txangurro22 €Sin nota
- Shôko roll20 €Sin nota
- Tartar de atún rojo con aguacate, wakame y salsa umami22 €Sin nota
- Steak tartar sobre brioche tostado en mantequilla y mousse de foie16 €Sin nota
- Ceviche de corvina con leche de tigre de ají amarillo y boniato asado21 €Sin nota
- Ensalada César con cogollos de Tudela, pollo confitado y tomates de temporada16 €Sin nota
- Jamón 100% ibérico 5J Pata Negra cortado a mano24,50 €Sin nota
- Gyozas de pollo / verduras con salsa hoisin y teriyaki13 €Sin nota