Kuma
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- Carabinero y su jugo12,50 €Sin nota
- Huevo frito de codorniz y paté Trufa blanca5 €Sin nota
- Tocineta, shichimi, huevo de codorniz5 €Sin nota
- Pescado azul, humo y tomate4,50 €Sin nota
- Vieira, shittake, aceite de ajo, shichimi4,50 €Sin nota
- Lubina y Piparrita5,50 €Sin nota
- Viera con tocineta4,50 €Sin nota
- Cigala y Lima9,50 €Sin nota
- Salmonete y su jugo5,50 €Sin nota
- Akami, corte más magro del atún5 €Sin nota
- Tsutoro, corte semigraso del atún5 €Sin nota
- Berenjena frita y salsa de sesamo blanco16 €Sin nota
- Calamar bokata5 €Sin nota
- Atún Rojo picante, huevo frito (Rac. Ind.)16 €Sin nota
- Degustación de Nuestro atún rojo40 €Sin nota
- Akami , lomo rojo atún38 €Sin nota
- Tsutoro, lomo semi-graso de atún39 €Sin nota
- Salmón salvaje plateado y su caviar34 €Sin nota
- Tunikura Ikura17 €Sin nota
- Nigiri Toro caviar 6 gr16,50 €Sin nota
- Wagyu Japonés A513,50 €Sin nota
- Toro y Dijon5,50 €Sin nota
- Ô-toro, salsa ponzu y kizami wasabi43 €Sin nota
- Toro y tomate5,50 €Sin nota
- Nigiri de ostra, grasa de wagyu y lima7,70 €Sin nota
- Coca de Mossen,tomate y atún picado (ud)7,50 €Sin nota
- Toro, ventresca de atún44 €Sin nota
- Tunikura Caviar39 €Sin nota
- Anguila Kabayaki hecha en casa7 €Sin nota
- Ô-toro, ventresca de atún5,50 €Sin nota
- Ikura, huevas de salmon salvaje6 €Sin nota
- Salmón noruego, miso-mango y lima4,60 €Sin nota
- Pez limón y ceviche KUMA5,50 €Sin nota
- Tartar de toro, individual con erizo y caviar, y salsa kimizu39 €Sin nota
- Lubina del atlantico a la bilbaína34 €Sin nota
- Hamachi, pez limón sobre ceviche KUMA34 €Sin nota
- Toro usuzukuri con yemas de erizo (8 cortes)36 €Sin nota
- Steak tartar vaka madurada, arroz crujiente7 €Sin nota