Kuma
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- Carabinero y su jugo12,50 €Keine Note
- Huevo frito de codorniz y paté Trufa blanca5 €Keine Note
- Tocineta, shichimi, huevo de codorniz5 €Keine Note
- Pescado azul, humo y tomate4,50 €Keine Note
- Vieira, shittake, aceite de ajo, shichimi4,50 €Keine Note
- Lubina y Piparrita5,50 €Keine Note
- Viera con tocineta4,50 €Keine Note
- Cigala y Lima9,50 €Keine Note
- Salmonete y su jugo5,50 €Keine Note
- Akami, corte más magro del atún5 €Keine Note
- Tsutoro, corte semigraso del atún5 €Keine Note
- Berenjena frita y salsa de sesamo blanco16 €Keine Note
- Calamar bokata5 €Keine Note
- Atún Rojo picante, huevo frito (Rac. Ind.)16 €Keine Note
- Degustación de Nuestro atún rojo40 €Keine Note
- Akami , lomo rojo atún38 €Keine Note
- Tsutoro, lomo semi-graso de atún39 €Keine Note
- Salmón salvaje plateado y su caviar34 €Keine Note
- Tunikura Ikura17 €Keine Note
- Nigiri Toro caviar 6 gr16,50 €Keine Note
- Wagyu Japonés A513,50 €Keine Note
- Toro y Dijon5,50 €Keine Note
- Ô-toro, salsa ponzu y kizami wasabi43 €Keine Note
- Toro y tomate5,50 €Keine Note
- Nigiri de ostra, grasa de wagyu y lima7,70 €Keine Note
- Coca de Mossen,tomate y atún picado (ud)7,50 €Keine Note
- Toro, ventresca de atún44 €Keine Note
- Tunikura Caviar39 €Keine Note
- Anguila Kabayaki hecha en casa7 €Keine Note
- Ô-toro, ventresca de atún5,50 €Keine Note
- Ikura, huevas de salmon salvaje6 €Keine Note
- Salmón noruego, miso-mango y lima4,60 €Keine Note
- Pez limón y ceviche KUMA5,50 €Keine Note
- Tartar de toro, individual con erizo y caviar, y salsa kimizu39 €Keine Note
- Lubina del atlantico a la bilbaína34 €Keine Note
- Hamachi, pez limón sobre ceviche KUMA34 €Keine Note
- Toro usuzukuri con yemas de erizo (8 cortes)36 €Keine Note
- Steak tartar vaka madurada, arroz crujiente7 €Keine Note