Komentu Maitea
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- Láminas de ijada de Atún Rojo y aceite de Arbequina30 €Sin nota
- Sopa de centollo, gamba roja y rape con toque de humo25 €Sin nota
- Verduras de temporada 2 cocciones (vapor y brasa)25 €Sin nota
- Lomo de atún braseado y su tartar32 €Sin nota
- Crujiente de txangurro en brasa sobre crema de calabaza29 €Sin nota
- Bogavante braseado en ensalada con caldo y mahonesa de su coral42 €Sin nota
- Sabiendo a mar nuestro arroz cremoso22 €Sin nota
- Merluza y kokotxas pilpileadas con emulsión de guisantes34 €Sin nota
- Centro de entrecotte en láminas (para 2 personas)61 €Sin nota
- Rape a la brasa, su jugo ligado y txangurro30 €Sin nota
- Bacalao, kokotxas y sus callos a la brasa de encina29 €Sin nota
- Salmonetes de Mundaka sin espinas y su arroz29 €Sin nota
- Solomillo al fuego29 €Sin nota
- Chipirón en brasa sobre cebolla y pimiento verde confitado30 €Sin nota
- Carre de cordero y sus mollejas crujientes en brasa29 €Sin nota
- Albóndiga crujiente de lomo de vaca, crema de hongo y foie29 €Sin nota
- Tostada de café con leche a la brasa con helado de hierbabuena (*)9,90 €Sin nota
- Cuajada de fruta de la pasión y helado de yogurt9,90 €Sin nota
- Quesos del País, degustar con toque de humo15 €Sin nota
- Gamba roja a la brasa con emulsión de acelga roja34 €Sin nota
- Lomo de rodaballo en brasa de leña de roble32 €Sin nota
- Tarta tibia de queso de Carranza y helado de frutos rojos11 €Sin nota
- Souffle del Komentu chocolate y frutas con helado de vainilla (*)11 €Sin nota
- Las croquetas Maitea (variedad de sabores 12u.)24 €Sin nota
- Tartaleta de Manzana y helado de canela (*)9,90 €Sin nota
- Pantxineta crujiente con helado de hierba luisa (*)9,90 €Sin nota
- Chuleta seleccionada al carbón y pimientos rojos asados80 €Sin nota
- Degustación de pescados a la brasa42 €Sin nota
- Pulpo asado a la leña con majada de patata y pimentón30 €Sin nota