Komentu Maitea
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- Láminas de ijada de Atún Rojo y aceite de Arbequina30 €Keine Note
- Sopa de centollo, gamba roja y rape con toque de humo25 €Keine Note
- Verduras de temporada 2 cocciones (vapor y brasa)25 €Keine Note
- Lomo de atún braseado y su tartar32 €Keine Note
- Crujiente de txangurro en brasa sobre crema de calabaza29 €Keine Note
- Bogavante braseado en ensalada con caldo y mahonesa de su coral42 €Keine Note
- Sabiendo a mar nuestro arroz cremoso22 €Keine Note
- Merluza y kokotxas pilpileadas con emulsión de guisantes34 €Keine Note
- Centro de entrecotte en láminas (para 2 personas)61 €Keine Note
- Rape a la brasa, su jugo ligado y txangurro30 €Keine Note
- Bacalao, kokotxas y sus callos a la brasa de encina29 €Keine Note
- Salmonetes de Mundaka sin espinas y su arroz29 €Keine Note
- Solomillo al fuego29 €Keine Note
- Chipirón en brasa sobre cebolla y pimiento verde confitado30 €Keine Note
- Carre de cordero y sus mollejas crujientes en brasa29 €Keine Note
- Albóndiga crujiente de lomo de vaca, crema de hongo y foie29 €Keine Note
- Tostada de café con leche a la brasa con helado de hierbabuena (*)9,90 €Keine Note
- Cuajada de fruta de la pasión y helado de yogurt9,90 €Keine Note
- Quesos del País, degustar con toque de humo15 €Keine Note
- Gamba roja a la brasa con emulsión de acelga roja34 €Keine Note
- Lomo de rodaballo en brasa de leña de roble32 €Keine Note
- Tarta tibia de queso de Carranza y helado de frutos rojos11 €Keine Note
- Souffle del Komentu chocolate y frutas con helado de vainilla (*)11 €Keine Note
- Las croquetas Maitea (variedad de sabores 12u.)24 €Keine Note
- Tartaleta de Manzana y helado de canela (*)9,90 €Keine Note
- Pantxineta crujiente con helado de hierba luisa (*)9,90 €Keine Note
- Chuleta seleccionada al carbón y pimientos rojos asados80 €Keine Note
- Degustación de pescados a la brasa42 €Keine Note
- Pulpo asado a la leña con majada de patata y pimentón30 €Keine Note