Enoteca Paco Pérez
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- Pistacho caviarSin nota
- Estrella de marSin nota
- Polvorón de pestoSin nota
- Un pez llamado IrisSin nota
- Flan de anchoaSin nota
- Mosaico de atún, nori y caviarSin nota
- Ceps y cigalaSin nota
- Cítricos ’26Sin nota
- Turrón de coco, frambuesa y chocolateSin nota
- Todo al cacao pacariSin nota
- ‘Petits fours’Sin nota
- Lubina en un satinado de huerta y marSin nota
- Láminas de Wagyu en un manto de veranoSin nota
- Bogavante en salpicónSin nota
- Wagyu origen Kagoshima, sobre verde mar de pistacho y trufaSin nota
- Espardeña desnuda, miso de yuzu, pie de ternera y capuchinaSin nota
- Langosta en fondo de caldereta, dumplings de mar y montaña y alcachofasSin nota
- Espardeña desnuda, miso de yuzu y capuchinaSin nota