El Mimolet
¿Qué has comido?
Elige el plato de El Mimolet que quieres valorar.
- Arròs negre a la llauna, tartar de sípia i carxofes confitades18,90 €Puntuación 4,5 sobre 5
- Mini ensaladilla cremosa en embolcall cruixent i caviar de truita (2 u.)5,80 €Sin nota
- Bombó cruixent de musclo amb tocs d'aranja (2 u.)7 €Sin nota
- Nou de foie gras amb ametlla caramel·litzada (2 u.)6,80 €Sin nota
- Tartar de tomàquet a la brasa, verat flamejat, stracciatella i col kale12,90 €Sin nota
- Sashimi de truita asalmonada al furikake, vichyssoise i caldo de les seves espines14,50 €Sin nota
- Escalopa de foie gras a la planxa, cremós de nyàmeres i anguila fumada18 €Sin nota
- Albergínia blanca al pil-pil de romaní, praliné d'avellanes i blat de sarraí14 €Sin nota
- Bolets, gambeta blanca de Blanes confitada, rovell d'ou curat sobre brioix cruixent14,80 €Sin nota
- Escrita al curri verd amb verduretes de Km0 saltejades i mantega d'herbes18,50 €Sin nota
- Peix S/M amb salsa a l'all i pebre, maionesa d'all a la mel i milfulls de patata cruixent19,60 €Sin nota
- Arròs cremós de pollastre amb escamarlans i la seva picada catalana19,90 €Sin nota
- Llom baix de vedella Bencriada amb cremós de coliflor, bolet shiitake i mantega noisette19,50 €Sin nota
- Espatlla de xai amb carbassa al Ras al Hanout i pastanagues glassejades al Fino18,90 €Sin nota
- Tartar de poma i api amb gelat d'alfàbrega7,50 €Sin nota
- Magret d'ànec marinat en salsa barbacoa amb tocs orientals i bimis saltejats17,80 €Sin nota
- Calamar nacional a la planxa amb suc de rostit de pollastre i tocs de poma16,90 €Sin nota
- Orange pie: crema catalana a la taronja, gelat de mandarina i roques de taronja8 €Sin nota
- Coulant de crema d'avellanes amb crumble de blat de moro i gelat de gianduja8 €Sin nota
- Menú degustació de temporada70 €Sin nota
- Mel i mató8 €Sin nota
- Flam amb nata8 €Sin nota
- El nostre xuixo farcit de crema, amb textures de xocolata8,50 €Sin nota
- Falafels vegetals, hummus d'alfàbrega, iogurt a l'anet i magrana14,80 €Sin nota
- Ostra fresca Gillardeau amb la seva perla Mignonette de vinagre, chalota i pebre7,50 €Sin nota
- Ostra fresca Gillardeau nº2 amb llimona, pebre i tabasco5,90 €Sin nota
- Ou cuit a baixa temperatura, rossinyols, costella confitada i parmentier14,50 €Sin nota
- Picanha madurada 45 dies, cogombrets encurtits, mostassa i cafè París15,80 €Sin nota