Chef Vicantan
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- Solomillo de ternera*26 €Sin nota
- Taco de cochinita pibil6 €Sin nota
- Brioche, sardina ahumada, crema agría y pimientos asados6 €Sin nota
- Tartar de atún17 €Sin nota
- Ramen al wok con chipirón y katsuobushi16 €Sin nota
- Jamón iberico10 €Sin nota
- Cogollo braseado, láminas de pollo al ast, salsa césar 2.0 y parmesano14 €Sin nota
- Rodaballo a la bilbaína y patata confitada23 €Sin nota
- De patata19 €Sin nota
- Brocheta de cerdo y salsa picante20 €Sin nota
- Croquetas de cabrales6 €Sin nota
- ENTRECOT DE TERNERA (20 dias de maduración)*24 €Sin nota
- Pan de hogaza de masa madre1,50 €Sin nota
- Tarta fina de manzana, toffee y helado de vainilla bourbon7,50 €Sin nota
- Copa de helado con crumble de almendra5 €Sin nota
- Ventresca de atún encebollá21 €Sin nota
- Cachopo de ternera, cremoso de queso azul y pimientos del padrón18 €Sin nota
- Torrija caramelizada con helado de baileys7 €Sin nota
- Tarta de queso con helado de fresa7 €Sin nota
- Gamba cristal fritas sobre guacamole y polvo de cancha frita14 €Sin nota
- Brioche, atún con aliño de steak tartar y trufa10 €Sin nota
- Lomo de atún rojo, salsa bigarade y boniato26 €Sin nota
- Atún con tomate , bombón de yema y patata paja18 €Sin nota
- Ensaladilla rusa con gamba cristal6 €Sin nota
- Nuestras bravas de chiles ahumados y espuma de mayo- kimchi10 €Sin nota
- Vieira a la parilla, cremoso de ajoblanco y huevas de arenque16 €Sin nota
- Arroz meloso de setas y presa ibérica19 €Sin nota
- Arroz meloso de viera y papada de cerdo19 €Sin nota
- Salmón y salteado thai de verduras19 €Sin nota
- Pan lavash2 €Sin nota
- Croquetas de rabo a la rondeña y alioli de ajo asado6 €Sin nota
- Tempura de la huerta y salsa tentsuyu12 €Sin nota
- Tataki de atún rojo y emulsiones mediterráneas17 €Sin nota
- Gilda clásica2,50 €Sin nota
- Chuletillas de cordero al ajillo*20 €Sin nota
- Usuzukuri de ventresca y huevas de salmón19 €Sin nota
- Bao de cangrejo chiguato crujiente, cebolla xnipec y mayo asiática9 €Sin nota
- Ceviche de atún en leche de tigre de coco y almendra17 €Sin nota
- Mini smashburger doble de rubia gallega6 €Sin nota
- Bao de chashu6 €Sin nota
- Iberian pork cheeks, demiglace sauce and potato parmentier19 €Sin nota