Chef Vicantan
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- Solomillo de ternera*26 €Keine Note
- Taco de cochinita pibil6 €Keine Note
- Brioche, sardina ahumada, crema agría y pimientos asados6 €Keine Note
- Tartar de atún17 €Keine Note
- Ramen al wok con chipirón y katsuobushi16 €Keine Note
- Jamón iberico10 €Keine Note
- Cogollo braseado, láminas de pollo al ast, salsa césar 2.0 y parmesano14 €Keine Note
- Rodaballo a la bilbaína y patata confitada23 €Keine Note
- De patata19 €Keine Note
- Brocheta de cerdo y salsa picante20 €Keine Note
- Croquetas de cabrales6 €Keine Note
- ENTRECOT DE TERNERA (20 dias de maduración)*24 €Keine Note
- Pan de hogaza de masa madre1,50 €Keine Note
- Tarta fina de manzana, toffee y helado de vainilla bourbon7,50 €Keine Note
- Copa de helado con crumble de almendra5 €Keine Note
- Ventresca de atún encebollá21 €Keine Note
- Cachopo de ternera, cremoso de queso azul y pimientos del padrón18 €Keine Note
- Torrija caramelizada con helado de baileys7 €Keine Note
- Tarta de queso con helado de fresa7 €Keine Note
- Gamba cristal fritas sobre guacamole y polvo de cancha frita14 €Keine Note
- Brioche, atún con aliño de steak tartar y trufa10 €Keine Note
- Lomo de atún rojo, salsa bigarade y boniato26 €Keine Note
- Atún con tomate , bombón de yema y patata paja18 €Keine Note
- Ensaladilla rusa con gamba cristal6 €Keine Note
- Nuestras bravas de chiles ahumados y espuma de mayo- kimchi10 €Keine Note
- Vieira a la parilla, cremoso de ajoblanco y huevas de arenque16 €Keine Note
- Arroz meloso de setas y presa ibérica19 €Keine Note
- Arroz meloso de viera y papada de cerdo19 €Keine Note
- Salmón y salteado thai de verduras19 €Keine Note
- Pan lavash2 €Keine Note
- Croquetas de rabo a la rondeña y alioli de ajo asado6 €Keine Note
- Tempura de la huerta y salsa tentsuyu12 €Keine Note
- Tataki de atún rojo y emulsiones mediterráneas17 €Keine Note
- Gilda clásica2,50 €Keine Note
- Chuletillas de cordero al ajillo*20 €Keine Note
- Usuzukuri de ventresca y huevas de salmón19 €Keine Note
- Bao de cangrejo chiguato crujiente, cebolla xnipec y mayo asiática9 €Keine Note
- Ceviche de atún en leche de tigre de coco y almendra17 €Keine Note
- Mini smashburger doble de rubia gallega6 €Keine Note
- Bao de chashu6 €Keine Note
- Iberian pork cheeks, demiglace sauce and potato parmentier19 €Keine Note