ahuevo Restaurante
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- Foccacia de morcilla de león con manzana, cebolla encurtida y huevo de codorniz11,20 €Sin nota
- Espárragos con emulsión de aceituna y yema trufada, flor de loto y piel de naranja14,30 €Sin nota
- Huevo crujiente con titaina, carne mechada de cordero y 'quicos de maíz'13,50 €Sin nota
- 'Ahuevos' fritos de pato con velouté de foie gras y trufa16,80 €Sin nota
- Tortilla vaga con tartar de atún picante, cebolla morada, pipárra y mini anchoa crujiente14,90 €Sin nota
- Berenjena con yogur griego especiado, pico de gallo, oliva negra y crujiente de arroz13,50 €Sin nota
- Croqueta la Regi3 €Sin nota
- Ensaladilla rusa de arroz con sashimi de atún rojo, sésamo tostado y crujiente de maíz8,50 €Sin nota
- Ensalada con quinoa, verduras encurtidas y vinagreta de lima y chía12,40 €Sin nota
- Canelón de cerdo con bechamel de cardamomo y salsa kimchi16,90 €Sin nota
- Tarta de galleta y chocolate con Baileys de la abuela7 €Sin nota
- Burrata con calabaza rustida, granada encurtida, pesto verde y semillas14,50 €Sin nota
- Pescado del día con parmentier de coliflor, pak choi, cebolla morada y dátiles18,60 €Sin nota
- Bizcocho de calabaza bañado en 3 leches, ganache de chocolate blanco, coulis de maracuyá y almedra7,50 €Sin nota
- Flan de leche de avena con kumquat de nuestros arboles y cacahuete garrapiñado6,80 €Sin nota
- Ensalada con quinoa, verduras encurtidas, vinagreta de lima y chía12,40 €Sin nota
- Croqueta de Boletus3,10 €Sin nota
- De Lunes a Viernes22,40 €Sin nota
- (Disponible para grupos y clientes generales de lunes a sábado cenas y comidas sábados)32 €Sin nota
- Disponible para grupos y clientes generales de Lunes a Sábado cenas y comidas Sábado33 €Sin nota
- Coulant de chocolate con praliné de avellanas y helado de vainilla8 €Sin nota
- 'Ahuevos' rotos con vinagreta de remolacha12,50 €Sin nota
- ‘Ahuevos’ rotos con jamón D.O. Teruel y vinagreta especial14,50 €Sin nota
- Jamón Cebo Ibérico de Salamanca y crujiente de maíz16,80 €Sin nota
- Cecina de León con mousse de queso de Valdeón14,80 €Sin nota
- Tartar de salmón, salsa de miso y pisco, hibiscus, colirrábano fermentado y yuca crujiente14,90 €Sin nota
- Magret de pato con cremoso de polenta trufada, salsa demi-glace e higos confitados19,50 €Sin nota
- Entrecot de vaca madurada con verduras de nuestra huerta30 €Sin nota
- Bola de helado artesanal3,50 €Sin nota
- Tarta de queso azul con mermelada de ciruela y sal cítrica7,50 €Sin nota
- Tarta de queso azul con mermelada de higos, ciruela y sal cítrica7,50 €Sin nota
- Cecina IGP León con mouse de queso de Valdeón14,80 €Sin nota
- Entrecot de vaca madurada con verduras de la huerta30 €Sin nota
- Magret de pato con cremoso de polenta trufada con salsa demi-glace e higos confitados19,50 €Sin nota