El Botánico
Tu as mangé quoi ?
Choisis le plat de El Botánico que tu veux noter.
- Fritura de calamar con salsa tártara, mayonesa kimchi y alioli de ajo negro16,50 €Sans note
- Ceviche de corvina24 €Sans note
- Croquetas de jamón14 €Sans note
- Ensaladilla “El Botánico”16,50 €Sans note
- Anchoas en aceite virgen extra “Magister”15 €Sans note
- Las “Patatas de Rebeca” pochadas con boletus, huevo frito de corral, crujiente de jamón y toques de trufa18,50 €Sans note
- Boquerones en aceite virgen extra “Magister”13 €Sans note
- Tabla de quesos19 €Sans note
- Oreja de cochinillo a la plancha con nuestra salsa brava19 €Sans note
- Tomate de temporada con ventresca y chalotas17,50 €Sans note
- Salmón glaseado con verduras de temporada24 €Sans note
- Bacalao con crema de apio y sofrito de verduras26 €Sans note
- Ensalada de burrata y pesto19 €Sans note
- Menestra de verduras14,50 €Sans note
- Alcachofas a la plancha22 €Sans note
- Lubina a la plancha con sofrito de ajo, torrezno y ensalada de tubérculos23 €Sans note
- Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo con pantumaca33 €Sans note
- Rape con salsa de legumbres26 €Sans note
- Solomillo de vaca con reducción de oporto y foie29 €Sans note
- Pacherri con boloñesa de marisco y mousse de gorgonzola18 €Sans note
- Arroz del día23 €Sans note
- Canelón de pato y foie con bechamel de puerro22 €Sans note
- Tarta de queso8 €Sans note
- Tiramisú8 €Sans note
- Risotto de boletus, crujiente de parmesano y foie19 €Sans note
- Postre del día8 €Sans note
- Tarta tres chocolates8 €Sans note
- Torrija8 €Sans note
- Helados8 €Sans note
- Croquetas del día14 €Sans note
- Presa ibérica con sofrito de verduras glaseada en su jugo24 €Sans note
- Rodaballo “Bilbaina”26 €Sans note
- Hamburguesa con mermelada de bacon y queso cheddar19 €Sans note
- Carrillera de cerdo con parmentier trufado23 €Sans note
- Tataki de ternera con parmentier y sus dos salsas24 €Sans note
- Steak tartar de picada de carne de solomillo27 €Sans note