El Botánico
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- Fritura de calamar con salsa tártara, mayonesa kimchi y alioli de ajo negro€16.50No score
- Ceviche de corvina€24No score
- Croquetas de jamón€14No score
- Ensaladilla “El Botánico”€16.50No score
- Anchoas en aceite virgen extra “Magister”€15No score
- Las “Patatas de Rebeca” pochadas con boletus, huevo frito de corral, crujiente de jamón y toques de trufa€18.50No score
- Boquerones en aceite virgen extra “Magister”€13No score
- Tabla de quesos€19No score
- Oreja de cochinillo a la plancha con nuestra salsa brava€19No score
- Tomate de temporada con ventresca y chalotas€17.50No score
- Salmón glaseado con verduras de temporada€24No score
- Bacalao con crema de apio y sofrito de verduras€26No score
- Ensalada de burrata y pesto€19No score
- Menestra de verduras€14.50No score
- Alcachofas a la plancha€22No score
- Lubina a la plancha con sofrito de ajo, torrezno y ensalada de tubérculos€23No score
- Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo con pantumaca€33No score
- Rape con salsa de legumbres€26No score
- Solomillo de vaca con reducción de oporto y foie€29No score
- Pacherri con boloñesa de marisco y mousse de gorgonzola€18No score
- Arroz del día€23No score
- Canelón de pato y foie con bechamel de puerro€22No score
- Tarta de queso€8No score
- Tiramisú€8No score
- Risotto de boletus, crujiente de parmesano y foie€19No score
- Postre del día€8No score
- Tarta tres chocolates€8No score
- Torrija€8No score
- Helados€8No score
- Croquetas del día€14No score
- Presa ibérica con sofrito de verduras glaseada en su jugo€24No score
- Rodaballo “Bilbaina”€26No score
- Hamburguesa con mermelada de bacon y queso cheddar€19No score
- Carrillera de cerdo con parmentier trufado€23No score
- Tataki de ternera con parmentier y sus dos salsas€24No score
- Steak tartar de picada de carne de solomillo€27No score