Sagardi Valencia - Cosineros Vascos
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- Rodaballo€11No score
- Pimientos de Gernika€12No score
- (recomendado para 2-3 personas)€8No score
- Rape negro€10No score
- Antxoas Karmelo Toja XL —12 unidades€28No score
- con manzana de sidra€24No score
- con pisto y pimientos de piquillo€38No score
- con almejas€32No score
- con pisto y zurrukutuna€34No score
- de la huerta de Hernani€4.50No score
- Patatas al estilo Sagardi€6.50No score
- Vaca vieja€8No score
- Vaca PREMIUM madurada€12No score
- Guindillas de Ibarra frescas y fritas€12No score
- variedades ancestrales€14No score
- de los arrantzales vascos (20 minutos)€24No score
- Ventresca de bonito y anchoa de Getaria€16No score
- y guindilla de Ibarra€26No score
- Tortilla de bacalao estilo “Roxario”€14No score
- Besugo€14No score
- Bacalao con salsa vizcaína€28No score
- Puerrito de Zarautz a la parrilla€8No score
- Bacalao frito de sidrería (o como en Zapiain)€24No score
- Morcilla vizcaína a la parrilla€15No score
- Papada "Euskal Txerria" con pimientos€15No score
- Medallas de costilla de Angus€14No score
- con 48 horas de fermentación (precio por persona)€3.20No score
- Lechuga con cebolleta de la huerta de Hernani€4.50No score
- Queso Idiazabal, espinacas y nueces€12No score
- Paté de campaña al horno de leña€14No score
- Tortilla de anchoa fresca del día€14No score
- Cogollos de Tudela con anchoas€8No score
- Anchoas frescas del día a la bermeana€18No score
- Callos y morro a la riojana€22No score
- Manitas de cordero lechal al pimiento Espelette€22No score
- con 48 horas de fermentación€64No score
- Croquetas de jamón ibérico€15No score
- Merluza rebozada€28No score
- Sopa de pescado a la donostiarra€24No score
- Almeja fina Gallega a la parrilla€28No score
- Bonito de Hondarribia con tomate€24No score
- Tartar de vaca vieja€24No score
- Txistorra de Orio a la parrilla€12No score
- Mollejas de ternera con tomatitos asados€28No score
- Costilla de cerdo de caserío€26No score
- Pimientos del piquillo estilo Tolosa€14No score
- Vaca gallega PREMIUM curada, en carpaccio€24No score