Sagardi Valencia - Cosineros Vascos
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- Rodaballo11 €Keine Note
- Pimientos de Gernika12 €Keine Note
- (recomendado para 2-3 personas)8 €Keine Note
- Rape negro10 €Keine Note
- Antxoas Karmelo Toja XL —12 unidades28 €Keine Note
- con manzana de sidra24 €Keine Note
- con pisto y pimientos de piquillo38 €Keine Note
- con almejas32 €Keine Note
- con pisto y zurrukutuna34 €Keine Note
- de la huerta de Hernani4,50 €Keine Note
- Patatas al estilo Sagardi6,50 €Keine Note
- Vaca vieja8 €Keine Note
- Vaca PREMIUM madurada12 €Keine Note
- Guindillas de Ibarra frescas y fritas12 €Keine Note
- variedades ancestrales14 €Keine Note
- de los arrantzales vascos (20 minutos)24 €Keine Note
- Ventresca de bonito y anchoa de Getaria16 €Keine Note
- y guindilla de Ibarra26 €Keine Note
- Tortilla de bacalao estilo “Roxario”14 €Keine Note
- Besugo14 €Keine Note
- Bacalao con salsa vizcaína28 €Keine Note
- Puerrito de Zarautz a la parrilla8 €Keine Note
- Bacalao frito de sidrería (o como en Zapiain)24 €Keine Note
- Morcilla vizcaína a la parrilla15 €Keine Note
- Papada "Euskal Txerria" con pimientos15 €Keine Note
- Medallas de costilla de Angus14 €Keine Note
- con 48 horas de fermentación (precio por persona)3,20 €Keine Note
- Lechuga con cebolleta de la huerta de Hernani4,50 €Keine Note
- Queso Idiazabal, espinacas y nueces12 €Keine Note
- Paté de campaña al horno de leña14 €Keine Note
- Tortilla de anchoa fresca del día14 €Keine Note
- Cogollos de Tudela con anchoas8 €Keine Note
- Anchoas frescas del día a la bermeana18 €Keine Note
- Callos y morro a la riojana22 €Keine Note
- Manitas de cordero lechal al pimiento Espelette22 €Keine Note
- con 48 horas de fermentación64 €Keine Note
- Croquetas de jamón ibérico15 €Keine Note
- Merluza rebozada28 €Keine Note
- Sopa de pescado a la donostiarra24 €Keine Note
- Almeja fina Gallega a la parrilla28 €Keine Note
- Bonito de Hondarribia con tomate24 €Keine Note
- Tartar de vaca vieja24 €Keine Note
- Txistorra de Orio a la parrilla12 €Keine Note
- Mollejas de ternera con tomatitos asados28 €Keine Note
- Costilla de cerdo de caserío26 €Keine Note
- Pimientos del piquillo estilo Tolosa14 €Keine Note
- Vaca gallega PREMIUM curada, en carpaccio24 €Keine Note