Los Pergaminos
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- Croquetas de la Clau9 €Keine Note
- Carpaccio de champiñones, frutos rojos, manchego y vinagreta de wasabi10 €Keine Note
- Pulpo con papas y mojo picón canario21 €Keine Note
- Dados de entrecot de ternera gallega con chimichurri19,50 €Keine Note
- Arroz especial de la chef24 €Keine Note
- Papas arrugadas con mojos7,50 €Keine Note
- Fricandó de ternera con setas19,50 €Keine Note
- Tartar de atún sobre tortitas crujientes con cherry confitado, mayo japonesa16 €Keine Note
- Foie micuit con manzana caramelizada16 €Keine Note
- Raviolis wanton de cerdo y gambas con salsa Sichuan13,50 €Keine Note
- Bacalao frito con romesco16,50 €Keine Note
- Flor de alcachofa confitada, crema de queso y crujiente de jamón ibérico12,50 €Keine Note
- Escalivada con queso de cabra caramelizado11,50 €Keine Note
- Salmón marinado con miel y crema de trufa blanca12,50 €Keine Note