Arrosseria Xàtiva
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- Fideuá de verduras ecológicasKeine Note
- Corvina salvaje con salteado de chipirones, habitas, cebolla y crujiente de pipasKeine Note
- Bacalao a baja temperatura con pimientos rojos y su jugo de cocciónKeine Note
- Dorada a la sal o al hornoKeine Note
- MariscadaKeine Note
- Parrillada de pescado y bivalvosKeine Note
- Filete de ibérico con patatas a lo pobre y adobo del BoroKeine Note
- Pan de coca con tomateKeine Note
- Tostada de sardina ahumadaKeine Note
- Solomillo de ternera gallega con su guarniciónKeine Note
- Royal de foie al Pedro XiménezKeine Note
- BoqueronesKeine Note
- Virutas de torreznos de ibéricoKeine Note
- Escalivada ecológicaKeine Note
- Ensalada de la huertaKeine Note
- Carpaccio de tomateKeine Note
- Ensalada de queso de cabraKeine Note
- Mojama de atúnKeine Note
- Berenjenas fritasKeine Note
- Patatas bravasKeine Note
- Croquetas artesanas de jamónKeine Note
- Chipirones a la andaluzaKeine Note
- Croquetas artesanas de setasKeine Note
- Cazón adobado a la malagueñaKeine Note
- CalamarcitosKeine Note
- ‘Paella’ de cebolla caramelizada (melosa)Keine Note
- MejillonesKeine Note
- Lagarto de ibérico braseadoKeine Note
- Paella de bacalao y caracolesKeine Note
- Risotto de gambas y acelgasKeine Note
- Paella de ‘mar y montaña’Keine Note
- Arroz a la catalanaKeine Note
- Paella de pescado al azafrán y aire de cítricosKeine Note
- Paella valencianaKeine Note
- Arroz de rabo de toroKeine Note
- Arroz del ‘señorito’Keine Note
- Arroz ‘paseado’ al horno y a la cazuela de barroKeine Note
- Arroz de cangrejo azulKeine Note
- Paella de marisco con calamar, chipirones, mejillones, gamba y cigalaKeine Note
- Arroz negro con almejas y calamarKeine Note
- Arroz meloso con pulpo y zamburiñasKeine Note
- Caldereta de arroz y bogavanteKeine Note
- Arroz a bandaKeine Note
- Fideuá valenciana con pollo y / o conejoKeine Note
- Fideuá de rabo de toro y verduras (meloso)Keine Note
- Paella de bogavanteKeine Note
- Gambas peladas al ajilloKeine Note
- Pulpo cocidoKeine Note
- Paella de verduras ecológicasKeine Note
- Paella al estilo cañizo (verduras mallorquinas)Keine Note
- Paella del Sr. ParelladaKeine Note
- Fideuá señoritoKeine Note
- Fideuá marinera clásicaKeine Note
- Fideuá negra con almejas y calamarKeine Note
- Croquetas artesanas de pollo asadoKeine Note
- Ensaladilla de patatasKeine Note
- Jamón de bellota (Salamanca)Keine Note
- Anchoas vascas ‘Zubelzu’ del CantábricoKeine Note
- Entrecot gallego de lomo bajo madurado en seco (dry aged)Keine Note
- Rabo de toro al vino tinto estofado a baja temperaturaKeine Note
- Costillar de ibérico a baja temperatura (4 h)Keine Note
- Confit de pato ‘Martiko’ (Navarra)Keine Note
- Suquet (guiso) de rape con almejas y gambasKeine Note
- Nido de huevo estrelladoKeine Note