Voltea
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Tria el plat de Voltea que vols valorar.
- Zamburiñas a la llama con lima kimchi23 €Sense nota
- Salmorejo de pimientos asados con ventresca15 €Sense nota
- Dados de salmón ahumado, con aguacate y mango22 €Sense nota
- Tortillita de bacalao dourada con patata paja y polvo de aceituna negra18 €Sense nota
- Croquetas cremosas de kimchi y atún rojo (6und)17 €Sense nota
- Brandada de bacalao en tempura negra y alioli verde (6und)16 €Sense nota
- Puerro confitado con romesco, sal de beicon ahumada y yema curada17 €Sense nota
- Socarrat con periquito, chipirón y alioli de salmorreta22 €Sense nota
- Pan brioche roll de costillas deshuesadas BBQ y mayo ahumada (4und)18 €Sense nota
- Guacamole con totopos caseros16 €Sense nota
- Taco de pulpo y panceta ibérica con yakiniku y hierbas frescas25 €Sense nota
- Chipirones de anzuelo encebollados salteados como los hacía mi abuela25 €Sense nota
- Corvina salvaje gratinada y patatas panadera26 €Sense nota
- Lasaña crujiente de merluza y langostinos con bechamel aurora24 €Sense nota
- Arroz a la llauna con gamba roja (2 personas)37 €Sense nota
- Cachopitos volteados con queso de cabra, cebolla caramelizada y patatas boniato22 €Sense nota
- Lomo bajo de vaca frisona con 40 días de maduración, patatas fritas y pimientos de padrón39 €Sense nota
- Canelones de rabo de toro con bechamel de boletus23 €Sense nota
- Un postre a elegir, entre nuestra selección diaria18,50 €Sense nota
- Para darle un toque dulce32,90 €Sense nota
- Ensalada de burrata con tomate caramelizado, albahaca y tartufato con rúcula16 €Sense nota
- Ensaladilla rusa ahumada con sardina ahumada y piquillos confitados12 €Sense nota
- Patatas bravas con alioli provenzal y oreja crujiente17 €Sense nota
- Torreznos de Soria con revolconas y cortezas de cerdo18 €Sense nota
- Jamón ibérico 100% de bellota Talento Ibérico Guijuelo30 €Sense nota
- Croquetas cremosas de jamón ibérico (6und)17 €Sense nota
- Calamar de potera a la andaluza sobre espejo de su tinta y alioli verde24 €Sense nota
- Huevos rotos con carabinero y crema de su coral22 €Sense nota
- Gyozas de pato con hoisin fresa23 €Sense nota
- Tartar de atún rojo con guacamole y chipotle24 €Sense nota
- Tarta fina de manzana y hojaldre con helado de canela7,90 €Sense nota
- Torrija de pan brioche con helado de leche merengada7,90 €Sense nota
- Tarta de chocolate con praliné de avellana7,50 €Sense nota
- Tarta cremosa de queso sobre crema Lotus7,50 €Sense nota
- Solomillo de vaca con foie, demiglace, shitake y patatas fritas29 €Sense nota
- Secreto ibérico con puré de matanza, pimientos de padrón y chimichurri24 €Sense nota
- Albóndigas de vaca madurada en salsa española, apio nabo y patatas dado23 €Sense nota
- Steak tartar de solomillo con plátano macho y huevas de mujol24 €Sense nota
- Tiramisú de pistacho7,50 €Sense nota