Restaurant Turandot
¿Qué has comido?
Elige el plato de Restaurant Turandot que quieres valorar.
- Carpaccio de tonyina vermella (arrom), oli d’oliva verge extra, gingebre i pinyons torrats29,50 €Sin nota
- Roast beef de picanya angus, salsa tonnato, tàpera i picadillo25 €Sin nota
- Kale cruixent amb espècies mediterrànies6 €Sin nota
- Croquetes de: xipiró / txuleta de vaca vella / rostit (mín. 2 u.)3,50 €Sin nota
- Turbot salvatge al forn, amb pilpil de les seves espines i porros confitats28 €Sin nota
- Remolatxa a la brasa, taronja i pastanaga rostida, blat de moro i margarina fumada d’alfàbrega18 €Sin nota
- Fricandó de parpatana de tonyina vermella (arrom), amb moixernons i albergínia31 €Sin nota
- Calamar, amanida de blat, figues, kalamata i xerri semisec, picada d’all i julivert i ametlla torrada26 €Sin nota
- Arròs acquerello de sèpia i carabiners, amb maionesa del seu corall25 €Sin nota
- Taco de steak tàrtar de vaca vella, tàperes, ceba encurtida i maionesa d’ají groc19,50 €Sin nota
- Filet de vedella, múrgoles, foie, milfulls de mostassa32 €Sin nota
- Ribeye de wagyu de l’empordà, bimi a la brasa i pastanaga rostida38 €Sin nota
- Ostra gouthier núm. 3, amb aire de síndria, piparra i api, o al natural7 €Sin nota
- Anxova del cantàbric 00, brioix de mantega i tòfona5,50 €Sin nota
- Olives amb tòfona blanca del piamonte4,50 €Sin nota
- Ploma ibèrica 100% de gla d’arturo sánchez, albercoc, soja, mel, mostassa dijon i pebre rosa28 €Sin nota
- «Txuletón» de vaca madurada, patates fregides, pebrots del padró85 €Sin nota
- Caneló de pollastre rostit, salsa de foie, pinyons i reducció dels seus sucs22 €Sin nota
- Ou a 62 °c, escuma de patata al caliu, tòfona, boletus i reducció de rostit17,50 €Sin nota
- Pa de coca amb tomàquet de penjar i oli d’oliva argudell d.o5 €Sin nota
- Vieira amb ajoblanco de coco, pinya a la brasa, fonoll, rave i gel de remolatxa24 €Sin nota