Més de vi
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- Anchoas del Cantábrico11,20 €Sin nota
- Boquerones del Cantábrico con emulsión de oliva gordal9,80 €Sin nota
- Jamón Ibérico de Guijuelo16,50 €Sin nota
- Queso de oveja de leche cruda de Palencia con confitura de higos y especies9,80 €Sin nota
- Puerros confitados, romesco, requesón texturizado y brotes11,85 €Sin nota
- Ensalada de hinojo, pomelo, apio encurtido y olivada negra12,90 €Sin nota
- Sardina curada y ahumada, hummus de tomate seco y pepino osmotizado13,20 €Sin nota
- Pez espada, emulsión de piparras y pimienta rosa14,50 €Sin nota
- Rillete de pato confitado de Villamartin de Campos y encurtidos caseros13,60 €Sin nota
- Croquetas de tomate seco y albahaca10,80 €Sin nota
- Foie de Villamartin de Campos a la sal y confitura de berenjena y regaliz16,40 €Sin nota
- Alubias de Santa Pau, butifarra negra y gamba roja18,70 €Sin nota
- Canelón de rabo de toro, reducción de vino tinto y cebolla perla encurtida16,50 €Sin nota
- Lomo bajo de ternera, pimiento escalivado y jugo de asado17,90 €Sin nota
- Terrina de lechazo castellano con cremoso de guisantes y menta17,80 €Sin nota
- Chocolate 70% cacao, praliné y crujiente de avellanas7 €Sin nota
- Fruta de temporada infusionada con menta y ron7 €Sin nota
- Mató, miel de montaña de Girona, polen y flor de temporada7 €Sin nota
- Torrija con crema catalana quemada7,50 €Sin nota
- Carrillera de cerdo a baja temperatura con cremoso de patata15,65 €Sin nota
- Nyoquis de zanahoria morada, aceite de naranaj, queso azul y crujiente de nueces15,80 €Sin nota
- Carpaccio de pies de cerdo de Sagàs con vinagreta de pistachos13,85 €Sin nota
- Torrezno de Soria con cremoso de sopa de ajo castellana13,60 €Sin nota
- Croquetas de pollo asado y alioli de limón10,80 €Sin nota
- Patatas Bravas, alioli de ajo asado y salsa brava6,50 €Sin nota
- Embutidos artesanos catalanes y castellanos12,25 €Sin nota
- Surtido quesos artesanos con confitura casera10,90 €Sin nota
- Bacalao confitado, parmentier de ajo asado, pasas y piñones17,20 €Sin nota
- Calamares rellenos de cebolla caramelizada con ñora y emulsión de ajo negro18,95 €Sin nota