Espolín Restaurante
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- Ensalada de tomate valenciano, ventresca de atún, encurtidos y vinagreta de cogollos ahumados con boletus17 €Sin nota
- Calamares andaluza +3 €Sin nota
- y mojama de atún5 €Sin nota
- Pepito de pan brioche relleno de titaina5 €Sin nota
- Al natural5,50 €Sin nota
- 4 uds16 €Sin nota
- Puerros braseados con cremoso de burrata, pesto de pistacho, helado de parmesano y migas crujientes17 €Sin nota
- Supl. Trufa5 €Sin nota
- Calamar a la parrilla con ajetes tierno y limón23,50 €Sin nota
- Supl. Trufa rallada5 €Sin nota
- Acompáñalo de nuestra tabla de tomate, pan y all i oli3,50 €Sin nota
- Acompáñalo con pan de hogaza1,80 €Sin nota
- Pasta al nero di seppia, tellinas y perejil20 €Sin nota
- Huevos rotos con anguila ahumada, salsa de all i pebre y crujiente de kale. Supl. Caviar10 €Sin nota
- Hamburguesa de vaca madurada, cebolla caramelizada con mistela, queso comte D.O.P y tomate valenciano20 €Sin nota
- Arroz Molino de Roca de sepionet y gamba roja26 €Sin nota
- Fideuá del Senyoret25 €Sin nota
- Supl. de caracoles3 €Sin nota
- teja de sésamo y menta fresca6 €Sin nota
- y helado de leche merengada8 €Sin nota
- helado de violetas y flores12 €Sin nota
- Arroz Molino Roca de sepionet y gamba roja supl.+10 €Sin nota
- Canel ó n de pularda con bechamel trufada16 €Sin nota
- Nugget de pollo +3 €Sin nota
- D.O. Somontano: Gwuztraminetr30 €Sin nota
- Nodus Bobal. D.O. Utiel Requena5 €Sin nota
- Raimat Zero tinto4,20 €Sin nota
- Raimat Zero rosado4,20 €Sin nota
- Codorniu Zero5,50 €Sin nota
- Lemon mango pie2 €Sin nota
- porcini mushrooms and truffle.5 €Sin nota
- Hake with parsnip purée and pak choi3 €Sin nota
- and grated truffle.3 €Sin nota
- y pak choy.3 €Sin nota
- trufa rallada.3 €Sin nota
- Surtido ibéricos +3 €Sin nota
- de pan con tomate y all i oli3,50 €Sin nota
- Supl. gamba roja. 4ud16 €Sin nota
- Supl.trufa5 €Sin nota
- Canelón de pularda con bechamel trufada. Supl. trufa5 €Sin nota
- Croqueta de jamón con polvo de palomitas3,80 €Sin nota
- Buñuelo casero de bacalao con all i oli de ajo negro3,50 €Sin nota
- Torrija de brioche glaseada con naranja y helado de leche merengada3 €Sin nota
- Ostra G uillardeau nº25,50 €Sin nota
- Paella valenciana de pollo y conejo25 €Sin nota
- Ostra Guillardeau nº2 al natural5,50 €Sin nota
- Entrecot con puré de patata, trufa negra y yema de huevo +5 €Sin nota
- Lenguado con refrito de ajos y verduras de temporada27 €Sin nota
- Chuletón 500 gr /600gr a la piedra de sal con pimientos del padrón y patatas fritas40 €Sin nota
- Steak tartar con emulsión de yema de huevo, tuétano braseado y cruijente de pan27 €Sin nota
- Entrecot con puré de patata, trufa negra y yema de huevo5 €Sin nota
- Tarta de queso cremosa con helado de leche merengada7 €Sin nota
- Arroz meloso de carabineros, boletus y trufa30 €Sin nota