El Tribut
¿Qué has comido?
Elige el plato de El Tribut que quieres valorar.
- Filet Wellington a l’estil El Tribut amb foie, duxelles de bolets i la nostra demi-glace34,50 €Sin nota
- Tonyina Bluefin marinada i soasada a l’estil El Tribut, amb salsa ponzu, kimchi i rovell curat26,30 €Sin nota
- Cloïsses gallegues a la llauna amb all i julivert (200g)22,70 €Sin nota
- Cues de gamba amb la nostra emulsió d’allet19,80 €Sin nota
- Pernil d’ànec Collverd , amb ametlles torrades i pell de taronja (80g)24,80 €Sin nota
- Cors de carxofa confitats amb gremolata de fruits secs i cremós de mongetes de Santa Pau23,40 €Sin nota
- Pa de massa mare amb mantega fumada d’herbes mediterrànies (2 unitats)3,80 €Sin nota
- Macarrons a la Barceloneta amb vaca madurada i secret ibèric23,60 €Sin nota
- Musclos bouchot a la marinera17,90 €Sin nota
- Pa de vidre amb tomàquet (4 talls)4,60 €Sin nota
- Pernil ibèric 100% de gla, DO Guijuelo (80g)28 €Sin nota
- Fritura de xipirons i anelles de calamar i sepionetes amb la nostra maionesa de gamba21,90 €Sin nota
- Montadito de matrimoni de seitó fresc amb crema d’anxoves de l’Escala i salsa romesco (4 unitats)16,80 €Sin nota
- Fricandó vegà de tempeh amb picada catalana i bolets de temporada23,80 €Sin nota
- Morro de bacallà amb picada de fruits secs i dàtils, parmentier trufada i bolets confitats25,60 €Sin nota
- Presa ibèrica a la brasa amb crema de poma rostida i salsa de rostit27,60 €Sin nota
- Pasta rigatoni a l’estil El Tribut amb sofregit mariner, gambes vermelles i velouté de llamàntol28,30 €Sin nota
- d’herbes i cítrics amb tirabecs i tàperes32,40 €Sin nota
- Arròs de botifarres esparracades amb perol gratinat i allioli d’ametlles26,30 €Sin nota
- Figues Coll de Dama amb escuma de iogurt i granissat de yuzu9,50 €Sin nota
- Textures de 3 xocolates, pa de pessic, cremós i gelat9,50 €Sin nota
- d’ametlla i sorbet de mandarina i vermut de Reus9 €Sin nota
- llorer i sal8,50 €Sin nota
- Pastís de formatge estil basc amb melmelada de taronja amarga9 €Sin nota
- Tiramisú a l’ estil d’El Tribut10,50 €Sin nota
- Cremós de mató del Cadí amb mel de romaní i el seu cruixent amb nous pecanes6,50 €Sin nota
- Gelat d’El Tribut d’avellanes i aigua de mar amb un toc de xocolata i farigola8,50 €Sin nota
- Arròs de cua de gamba, musclos i calamar amb fumet de marisc26,70 €Sin nota
- Sorbet de fruita de temporada7,50 €Sin nota
- Corball a la brasa amb cremós d’albergínia escalivada i tomàquets confitats24,80 €Sin nota
- Arròs de verdures amb carxofes confitades, espàrrecs verds, bimi, maitake i brou vegetal24,80 €Sin nota
- Bunyols de bacallà amb muselina d’all negre (4 unitats)13,60 €Sin nota
- Canelons de carn de rostit picada a mà amb beixamel suau21,30 €Sin nota
- Cassola d’arròs caldós de llamàntol, peix i musclos amb sofregit de sípia38,50 €Sin nota
- Crema catalana amb cardamom, anís estrellat i crumble8 €Sin nota
- Croquetes de pernil 100% ibèric de gla (4 unitats)13,80 €Sin nota
- Entrecot de vedella lleugerament madurat amb patates rústiques i mantega (350g sense os)32,70 €Sin nota
- Tiradito acevichat de cua de gamba llagostinera amb crema d’alvocat19,60 €Sin nota