El Barril de las Cortes
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- Solomillo de vaca madurada en Perigord trufado32 €Sin nota
- Arroz con gamba roja de Santa Pola32 €Sin nota
- Selección de tomates de temporada con lomos de bonito del Cantábrico y cebolla dulce18,50 €Sin nota
- Arroz de pollo campero, setas de temporada y ajos tiernos25 €Sin nota
- Calamares de potera a la Andaluza23 €Sin nota
- Ensaladilla rusa tradicional con bonito del norte16 €Sin nota
- Paella especial de marisco36 €Sin nota
- Almejas salvajes a la sartén al punto picante35 €Sin nota
- Volandeiras gratinadas al Albariño y esencia de azafrán23 €Sin nota
- Marmita de arixo y pescado de roca20,50 €Sin nota
- Gamba roja en sartén al Ajo-guindilla24 €Sin nota
- Pulpo a la Gallega con cachelos al aceite de pimentón28,50 €Sin nota
- Croquetas cremosas hechas en casa16 €Sin nota
- Lubina frita al adobo de lima, cebolla encurtida y cilantro23 €Sin nota
- Tortilla de merluza de pincho y puerro confitado18,50 €Sin nota
- Tartar de tomate maduro, rúcula, aceite de Arbequina y virutas de Parmesano15 €Sin nota
- Ensalada verde con tomates deshidratados, queso de Parma, frutos secos y jamón ibérico al aliño de Módena18,50 €Sin nota
- Arroz marinero, limpio para no mancharse26 €Sin nota
- Arroz con chipirones de potera y verduritas27 €Sin nota
- Lomo de merluza de pincho a la Bilbaína29,50 €Sin nota
- Arroz con carabineros del Sur32 €Sin nota
- Lubina a la sal28,50 €Sin nota
- Chipirones de Costa a la parrilla con alioli suave26,50 €Sin nota
- Rape de tripa negra a la Donostiarra27,50 €Sin nota
- Rodaballo salvaje estilo Guetaria38 €Sin nota
- Chuleta de solomillo a la escama de sal35 €Sin nota
- Lomo bajo de vacuno madurado, 45 días de curación32 €Sin nota
- Picantón de grano asado con romero y cítricos23 €Sin nota
- Ostras planas de la Ría de Arosa35 €Sin nota
- Alcachofas frescas floreadas a la escama de sal19,50 €Sin nota
- Arroz negro a la tinta del calamar26 €Sin nota
- Bocaditos de merluza a la romana con mahonesa de lima26,50 €Sin nota
- Huevos rotos con jamón de montanera y patatas fritas finas y crujientes24 €Sin nota
- Pulpo de pedrero a las brasas con alioli suave28,50 €Sin nota
- Anchoas del Cantábrico sobre tomate natural y aguacate23 €Sin nota
- Rabo de toro estofado al vino tinto27 €Sin nota
- Steak tartar de solomillo preparado al momento28,50 €Sin nota
- Fideua de cabellín con pescado de roca26 €Sin nota
- Selección de quesos afinados con membrillo natural y frutos secos22 €Sin nota
- Jamón ibérico puro bellota al corte29,50 €Sin nota
- Carabinero a la parrillaSin nota
- Gamba roja de Denia cocida o planchaSin nota
- Gamba blanca de Huelva cocida o parrilla39,50 €Sin nota
- Boquerones abiertos fritos al limón16 €Sin nota