De Gustibus Italiae
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- Chips de patata caseras trufadas con Parmigiano Reggiano y pimienta negra10,40 €Sin nota
- Parmigiano Reggiano con olivas y tomates secos10,80 €Sin nota
- Mortadella al tartufo con pan de focaccia12,50 €Sin nota
- Bresaola di Livigno con higos, Grana Padano, crumble de olivas y nueces y vinagreta de limón15,80 €Sin nota
- Croqueta de provolone, boletus, jamón, patata y perejil3,20 €Sin nota
- Vitello tonnato17 €Sin nota
- Tartare di tonno21,40 €Sin nota
- Mozzarella di búfala, con mango, rucola, aguacate, almendra y cebolla12,90 €Sin nota
- Paccheri all’arrabbiata dello chef, con salsa de tomate, guindilla, ajo y perejil13,80 €Sin nota
- Paccheri con ragú di salsiccia, manzo e porcini15,60 €Sin nota
- Rigatoni alla Carbonara14,60 €Sin nota
- Spaghetti freschi neri, espaguetis frescos negros con cola de gamba langostinera, ajo, aceite y guindilla15,60 €Sin nota
- Tortelloni di brasato, rellenos de ternera braseada con boletus jugo de carne, mascarpone y cebolla tierna16,50 €Sin nota
- Linguine mare, con mejillones, berberechos, almejas, colas de langostinos, crumble de ajo y salicornia18,70 €Sin nota
- Rigatoni gratinati, con rabo de buey, queso Taleggio, cebolla y bechamel15,60 €Sin nota
- Spaghetti freschi alla bottarga e mazzancolle19,60 €Sin nota
- Pasta nella forma22,60 €Sin nota
- Burrata trufada con pera cocida con vino blanco y miel13,60 €Sin nota
- Fettuccine fresche con rovellons salteados, colas de langostinos, ajo y perejil18,90 €Sin nota
- Risotto verde con finas hierbas, langostino mediterraneo, jugo de pescado y piel de limón19,60 €Sin nota
- Bacalá20,90 €Sin nota
- Corvina y cola de langostino al vino blanco con almejas, alcachofas y patata25,50 €Sin nota
- Galletto al forno, picantón macerado con finas hierbas, ajo, limón y guindilla18,70 €Sin nota
- Filetto di manzo di angus, solomillo de angus con foie, guanciale, setas de temporada y patats fritas27,90 €Sin nota
- Lasagna di porchetta con mozzarella, boletus, porchetta, ajo, romero y jugo de carne14,60 €Sin nota
- Involtino di manzo17,30 €Sin nota
- Ración de patatas fritas4,50 €Sin nota
- Pizza salame13,50 €Sin nota
- Pizza blanca gorgonzola, con mozzarella, gorgonzola, guanciale y cebolla15,50 €Sin nota
- Olive marínate4,80 €Sin nota
- Bruschetta con anchoas, sobre daditos de tomate, albahaca y orégano5,30 €Sin nota
- Bruschetta con foie, carpaccio de ternera y aceite de trufa negra5,60 €Sin nota
- Provolone al forno con patata, ajo tierno, orégano, salami picante y berenjena calabresa10,30 €Sin nota
- Risotto fontina con crema de trufa y queso fontina17,80 €Sin nota
- Risotto allo zafferano con pulpo, colas de langostinos, mejillones y salsa de cítricos22,30 €Sin nota
- Risotto ai finferli con rebozuelos, foie y jamón de pato20,80 €Sin nota
- Pizza San Daniele con tomate, mozzarella, jamón San Daniele, rucola y Grana Padano16,40 €Sin nota
- Pizza blanca quattro formaggi con mozzarella, provolone, gorgonzola y Grana Padano15,30 €Sin nota
- Pizza blanca mortadella con mozzarella, mortadela trufada, burrata, provolone y pistacho17,10 €Sin nota
- Pizza Margherita, con tomate, mozzarella, orégano y albahaca12,20 €Sin nota
- Tagliata di filetto di angus, solomillo de angus fileteado sobre patata con setas y cebolla tierna26,50 €Sin nota
- Confit de pato con parmentier trufado, setas de temporadas y membrillo al vino especiado18,60 €Sin nota
- Carpaccio di manzo tartufato19,80 €Sin nota
- Rombo, suprema de rodaballo al horno con olivas, alcaparras, tomatitos y finas hierbas25,80 €Sin nota
- Ensalada con ventresca de atún, alcachofa, huevo duro, mozzarella, cebolla tierna confitada, tomates cherry, tostones14,90 €Sin nota
- Melanzane alla Parmigiana, berenjena gratinada con tomate, mozzarella, jamón de Parma, provolone, albahaca y orégano16,50 €Sin nota
- Spaghetti freschi alle vongole, espaguetis frescos con almejas, tomatitos, vino blanco, ajo y orégano fresco21,60 €Sin nota
- Spaghetti freschi all’amatriciana con salsa de tomate, guanciale, cebolla, pimienta negra y Pecorino15,60 €Sin nota