Cuenllas
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- Soldaditos de pavia19,50 €Sin nota
- Canapé de panceta ibérica con huevo de codorniz6,55 €Sin nota
- Canapé de anguila ahumada sobre huevo revuelto13,55 €Sin nota
- Ensaladilla rusa17 €Sin nota
- Milhojas de crema y nata9,50 €Sin nota
- Canapé de merluza a la romana12 €Sin nota
- Canapé de solomillo de buey con pimiento10,50 €Sin nota
- Canapé de gambas con ali-oli9,25 €Sin nota
- Canapé de tuetano asado con vinagreta de perejil11 €Sin nota
- Canapé de roast beef con mayonesa y mostaza9 €Sin nota
- Canapé de butifarra a la plancha con pimientos asados9 €Sin nota
- Jamón Ibérico gran reserva32 €Sin nota
- Anchoas de Santoña OO (8/4u)28 €Sin nota
- Lomo de ibérico25 €Sin nota
- Hueva de maruca y mujol23 €Sin nota
- Mojama de atún de almadraba23 €Sin nota
- Cecina de angus26 €Sin nota
- Foie mi-cuit (1 -1/2)26 €Sin nota
- Zamburiñas al Natural J. Peña14 €Sin nota
- Salmon ahumado26 €Sin nota
- Sardinillas picantes16,50 €Sin nota
- Mejillones 7/10 Ramón Franco17,50 €Sin nota
- Revuelto de patata, puerro y morcilla18 €Sin nota
- Fritos, con su morcilla, sobrasada y patatas fritas18,50 €Sin nota
- Croquetas de jamón ibérico9,50 €Sin nota
- Burrata de buffala, calabaza asada16,50 €Sin nota
- Nuestras sardinas en escabeche (2u)8 €Sin nota
- Ensalada de arenques con manzana, comte, remolacha y vinagreta de mostaza18,90 €Sin nota
- Ensalada de perdíz en escabeche21,50 €Sin nota
- Arroz cremoso de setas y trufa21 €Sin nota
- Salteado de judias verdes con Foie19,50 €Sin nota
- Foie fresco al Pedro Ximenez (Entera, media, cuarto)38 €Sin nota
- Callos a la madrileña22 €Sin nota
- Lomo de buey34 €Sin nota
- Solomillo con foie y crema de setas33,50 €Sin nota
- Riñones de cordero con lombarda24,50 €Sin nota
- Bocaditos de merluza frita29,50 €Sin nota
- Albondigas de merluza y gambas21 €Sin nota
- Tarta de nueces pecanas9,50 €Sin nota
- Tarta de limón9,50 €Sin nota
- Tarta de queso9,50 €Sin nota
- Canelones de txangurro21 €Sin nota
- Rabo de toro estofado al vino tinto24 €Sin nota