Carande
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- Croquetas Carande2,50 €Sin nota
- Caviar Oscietra Imperial 10gr25 €Sin nota
- Verdura de temporada24 €Sin nota
- Mil hojas de calabacín15 €Sin nota
- Ala de raya32 €Sin nota
- Charles bailly30 €Sin nota
- Launius. d.o30 €Sin nota
- Oloroso zerej4,50 €Sin nota
- Raifuki aiyama14,50 €Sin nota
- Kubota12,50 €Sin nota
- Lustao oloroso viejo 202312,50 €Sin nota
- Lienzo de Alistados38 €Sin nota
- Oblea de almendras9 €Sin nota
- Flor de Manzana caramelizada al Calvados9 €Sin nota
- Texturas Cítricas9 €Sin nota
- Helados artesanales9 €Sin nota
- Solomillo de la Sierra del Guadarrama29 €Sin nota
- Navajas braseadas y emulsión de piparra16 €Sin nota
- Lomo de Bacalao asado29 €Sin nota
- Gilda de arenque5 €Sin nota
- Ceviche de Corvina salvaje24 €Sin nota
- Nuestra menestra de verduras29 €Sin nota
- Berenjena asada15 €Sin nota
- Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo27 €Sin nota
- Berberechos en su jugo y vinagreta filipina18 €Sin nota
- Mejillones en escabeche ligero16 €Sin nota
- Anchoa 000 de Santoña22 €Sin nota
- Pavlova de frutos rojos9 €Sin nota
- Carrillera de vaca estofada29 €Sin nota
- Pichón de Brest asado45 €Sin nota
- Magret de Pato braseado29 €Sin nota