Cal Marquès
¿Qué has comido?
Elige el plato de Cal Marquès que quieres valorar.
- Ànec amb foie i pera27,90 €Sin nota
- Amanida amb favetes i mató15,90 €Sin nota
- Llebre à la Royale - Amb foie gras i el seu suc29,90 €Sin nota
- Filet de vedella femella ceps d'alta muntanya i trumfa de Molló (servit al punt o poc fet)27,90 €Sin nota
- Terrina de cabirol remolatxa i romaní20,90 €Sin nota
- Timbal de cua de bou bolets de temporada i el seu suc reduït29,90 €Sin nota
- Peu de porc poma de Girona i botifarra del perol22,90 €Sin nota
- Tàrtar de vedella femella a la nostra manera, tallat al moment amb un toc picant27,90 €Sin nota
- Arròs melós de llamàntol i calamarset amb la seva tinta i fonoll (mínim 2 racions, 20 min. de cocció — preu per ració)44,90 €Sin nota
- Trilogia de bacallà fesols de Santa Pau i all negre25,90 €Sin nota
- Vieires a la planxa carbassa rostida, avellana torrada, safrà i mandarina27,90 €Sin nota
- Espatlla de xai de casa al forn amb mel de Setcases (recomanat per compartir entre dues persones)47,90 €Sin nota
- Costella de xai de casa en dues coccions amb trumfa de Molló i el seu suc23,90 €Sin nota
- Sopa de muntanya en croûte amb xai de casa (12 min. de cocció aproximadament)22,90 €Sin nota
- Moniato rostit amb xai de casa esfilagarsat i especiat, blat de moro i formatge Tendre de Pastura de Mas Lladré22,90 €Sin nota
- Selecció de formatges artesans de pastor, petita producció i del nostre territori (mínim 6 referències)24,90 €Sin nota
- Raviolis casolans de llagostí i gamba de costa amb el seu suc18,90 €Sin nota
- Escuma de trumfa de Molló rovellons, ou a baixa temperatura i cansalada25,90 €Sin nota
- Carpaccio de ceps d'alta muntanya farigola, remolatxa i pinyó torrat22,90 €Sin nota
- Foie gras d'ànec a la planxa poma de Girona, céleri i ratafia Moliné26,50 €Sin nota
- Amanida ai festa! amb llamàntol net i arreglat, cítrics i oli d'oliva arbequina i mandarina de Pons42,90 €Sin nota
- Cremós de carbassa del nostre hort amb castanya, magrana, codony i anxova15,90 €Sin nota