BàrBar
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- Pan rústico de Triticum5,95 €Sin nota
- Solomillo de wagyu japonés con guarnición (140 g)65 €Sin nota
- Salmonete a la brasa con ponzu de mantequilla35 €Sin nota
- Bloody Mary de berberechos y tomate cor de bou18 €Sin nota
- Berenjena a la llama, ricotta, higos y almendra frita18,50 €Sin nota
- Atún rojo, fresas asadas, albahaca y piñones24,50 €Sin nota
- Pez limón madurado, ponzu de tomate y encurtidos21 €Sin nota
- Caballa laqueada, escalibada y crema agria18 €Sin nota
- Salpicón tibio de bogavante nacional36 €Sin nota
- Burrata, zanahorias mallorquinas glaseadas, mostaza y pistachos22,50 €Sin nota
- Chipirón mallorquín a la brasa con romescu de ajo negro25 €Sin nota
- Lomo bajo seleccionado a la brasa con guarnición (350 g)45 €Sin nota
- Lubina salvaje a la brasa con guarnición49 €Sin nota
- Carpaccio de gamba roja, romesquet y panceta Joselito26 €Sin nota
- Steak tártar de vaca, emulsión de pimienta verde y yema curada23,50 €Sin nota
- Mollejas de ternera, meunier de alcaparras y calabaza asada28 €Sin nota
- Canelón de osobuco gratinado, bechamel de boletus y trufa29,50 €Sin nota
- Rodaballo salvaje a la brasa con guarnición49 €Sin nota
- Pan con tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra7,85 €Sin nota
- Ostra Nº2 al natural (u.)4,95 €Sin nota
- Ostra Nº2 Paloma (u.)7,50 €Sin nota
- Olivas mediterráneas El Colmado3,50 €Sin nota
- Picaña envejecida con queso de pimienta y ajo17 €Sin nota
- Paleta ibérica de bellota Juan Manuel D.O. Guijuelo (60 g)19 €Sin nota
- Ostra Nº2 a la brasa y beurre blanc de piparra (u.)8,50 €Sin nota
- Cecina de wagyu (60 g)25 €Sin nota
- Duck breast, vine peach and carob35 €Sin nota