Plato
Huevo a baja temperatura
Fotos
Dónde comerlo
- egg at low temp, truffle
- Ou cuit a baixa temperatura, rossinyols, costella confitada i parmentierEl Mimolet · 14,50 € · Sin valoraciones todavía · Sé el primeroSin notaValorarcon rebozuelos, costilla confitada y parmentier
- Huevo a 62º con setas, foie gras y parmentier trufadaFactor Vi · 18 € · Sin valoraciones todavía · Sé el primeroSin notaValorarcon setas y foie
- Huevo cocido a 64oC con parmentier y texturas de jamón ‘Dos Cuiners · 15 € · Sin valoraciones todavía · Sé el primeroSin notaValorarcon parmentier
- Ou a 62 °c, escuma de patata al caliu, tòfona, boletus i reducció de rostitRestaurant Turandot · 17,50 € · Sin valoraciones todavía · Sé el primeroSin notaValorarcon trufa y boletus
- 64º-tan egositako arrautza, trufa, parmentierra eta onddoakKerren · 24 € · Sin valoraciones todavía · Sé el primeroSin notaValorarcon trufa y hongos
- Huevo cocinado a baja temperatura, sopa de patata y trufa con caviar de cultivoFrisone · 2,02 € · Sin valoraciones todavía · Sé el primeroSin notaValorarcon trufa