Lombarda
Cosa hai mangiato?
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- Coliflor asada, bechamel de coco, avellanas tostadas y romesco19 €Nessun voto
- Labneh, fruta de temporada, remolacha ahumada, nueces de macadamia, shisho, matcha15 €Nessun voto
- Aguachile de rábano encurtido y chili oil17 €Nessun voto
- Ensalada som tam de papaya, judías, cherrys confitados y cacahuetes14 €Nessun voto
- Polenta crocante con setas de temporada y parmesano15 €Nessun voto
- Col lombarda con ajo negro, espinaca, pesto de salvia, limón quemado y dukka16 €Nessun voto
- Hinojos glaseados con melaza de granada, puré de batata, algas crocantes y wasabi16 €Nessun voto
- Pan:3,50 €Nessun voto
- Brioche, setas, huevo revuelto, mayonesa de kimchi y cebolla crujiente17 €Nessun voto
- Shokupan, kimchi, espinacas, provolone y chips de patatas16 €Nessun voto
- Pan brioche, burrata, mango, pistacho y daikon17 €Nessun voto
- Polenta crocante con setas de temporada (tapa)8,50 €Nessun voto
- Latke: tahina de ajo asado, za’atar, ají amarillo ahumado y alcaparrones8 €Nessun voto
- Pastel de boniato con espuma de lima Kar8 €Nessun voto
- Tartaleta rellena de aguacate, lima, espuma de frutos rojos, té lapsang y lemon grass10 €Nessun voto
- Higos confitados con queso quartirolo8 €Nessun voto
- Pastel de boniato con espuma de lima Kaffir8 €Nessun voto
- Tabla de quesos17 €Nessun voto
- Flan de dulce de leche9 €Nessun voto
- Olivas3,50 €Nessun voto
- Cheesecake9 €Nessun voto
- Okonomiyaki (tortilla de setas, calabacín, calabaza, salsa okonomiyaki y mayonesa de yuzu)16 €Nessun voto