Restaurante Batuar
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- Con ponzu de yuzu y su caviaroli€8No score
- Con mojo de orejones y gel de ciruelas€4No score
- Con alioli de gamba€4No score
- Pan de Cristal con Tomate y Aceite€8No score
- Alioli clásico y alioli de romesco picante€12No score
- Muslo de pollo braseado, cogollos, anchoas, croutons hojaldrados y parmesano€22No score
- Servido con garbanzos fritos, pepino encurtido papadum€15No score
- Con pimienta rosa y chalotas, servidas con pan y tomate€19No score
- Con anguila ahumada, cremoso de queso de cabra y cereza (opción vegetariana y/o vegana)€21No score
- Con chips y salsa romesco€21No score
- Con tomates de temporada, pistacho, shizo verde y vinagreta de tomate a la brasa€22No score
- Con bechamel de gamba, coco y citronella, gambitas fritas crujiente y ralladura de lima€24No score
- Con aliño de caldo de sus espinas, albaricoque braseado, almendra tostada y pepino€28No score
- Con emulsión de yema, sriracha y pan guttiau€28No score
- Con alioli de tomillo limonero€29No score
- Con su tagliatelle de sepia y alioli verde€28No score
- Con salsa de alga codium y mini verduras€36No score
- Con crema de patata y cebolla con pimentón d’espelette€36No score
- Con cremoso de celeri a la brasa, chalotas glaseadas y demi glace de ratafia€33No score
- Con patatas fritas y mantequilla café parís€90No score
- Guarniciones€9No score
- Con núcleo de avellana y helado de vainilla mexicana€13No score
- Con pan hojaldrado, mermelada y frutos rojos€25No score
- M·e·n·ú e·j·e·c·u·t·i·v·o€38No score
- Abierto al público€40No score
- Cheesecake de Pistacho€13No score
- (Mejor jamón de España 2024) Servido con pan de cristal, tomate y aceite€35No score
- Calamares rebozados y emulsión cítrica€18No score