La Casa del Pregonero
What did you eat?
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- Nuestra versión de los huevos rellenos de la tía Loli€24.90No score
- Rulo de foie mi cuit trufado€14.20No score
- Con crema de garbanzos y alioli de chorizo€16.45No score
- Con setas de temporada, puré de trufa y carpaccio de langostinos€20.50No score
- Ensalada del pregonero€17.10No score
- Arroz caldoso con gambas rojas y jamón ibérico€27.20No score
- Con ajos finos y aceite de oliva€28.90No score
- Con berenjena a la llama, puré de zanahoria encominado y dados de queso viejo de Chinchón€26.40No score
- Trinchada y lista para disfrutar€29.50No score
- Arroz caldoso con verduras€22.50No score
- Con foie mi cuit · queso fresco de Chinchón€25.40No score
- De vaca vieja madurada 3 semanas, con aliño clásico y helado de mostaza€23.90No score
- Pan de masa madre, obrador artesano «panes con alma»€2No score
- Ensalada licuada de pepino, caviar cítrico y yogur€4.90No score
- La clásica de anchoa y boquerón elaborados en Madrid, mortadela italiana y salsa tonnata€7.60No score
- Con salsa de miel y sriracha€12.90No score
- Migas de su glacé de cordero€24.50No score
- Con mantequilla, parra y ajos fritos€18.50No score
- Con lubina curada en tierra de Valdezarza y toque de vinagre€16.90No score
- Con verduras en escabeche de tinaja y aceituna de Campo Real€16.50No score
- Tacos de huevo frito con puntilla de gamba roja, manitas y alioli (2u)€15.90No score
- Con mahonesa de ajo negro, tierra de aceituna y almendras fritas€17No score
- Con calabacín al carbón y caballa€16.90No score
- Con pil pil de higuera, lascas de bacalao, melocotón y pipas€17.50No score
- Salpicón de melón de Villaconejos con gamba roja€22.90No score
- Con cigala y anís€24.50No score
- Con glaseado de verduras de la huerta de Chinchón y berberechos€26.90No score
- De carrillera de cochino y careta de cochinillo, con mahonesa de su adobo y rúcula silvestre€18.50No score
- Con dados de patatas fritas y guiso de tomate€22.40No score
- Degustación€65No score
- Sopa de ajo fino de Chinchón con huevo€11.80No score
- Tabla de quesos de Madrid (y otras zonas)€21.50No score
- Entrecote de añojo a la brasa€20.50No score
- Mollejas de corazón de ternera salteadas y crujientes, palodú (miso), cebolleta y trigo sarraceno tostado€18.90No score