jauregibarria jatetxea
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- Foie gras en taco, puré avainillado de orejones y caramelo de mostaza€32No score
- Verduras ecológicas de nuestra huerta “Ibarra baserria Km-0” sobre crema de patata y jugo ligado€28No score
- Bacalao en degustación (Pil-pil y Vizcaína)€32No score
- Gamo asado a la brasa con salsa de pimienta verde€32No score
- Chocolate en texturas con gel de naranja y avellana garrapiñada€10No score
- Solomillo asado al carbón con puré de patata trufada y duxelle ibérica de champiñones€34No score
- 16 pases en los que cada uno cuenta una historia única de nuestra tierra€120No score
- 12 pases en los que cada uno cuenta una historia única de nuestra tierra€90No score
- Lemon pie con crema helada de ron y hierbabuena€10No score
- Txuleta de ganado mayor `Baserria km-0´ con guarnición€75No score
- Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con tosta de pan con tomate€35No score
- Anchoas del Cantábrico en salazón con aceite de oliva virgen extra€32No score
- Quesos en degustación “selección de quesos de Euskal Herria km-0” (para 2 pers)€20No score
- Perdiz roja guisada al estilo tradicional con nabitos€31No score
- Pastel vasco de almendra y frutos rojos, con crema helada de Baileys€10No score
- Torrija caramelizada de pan brioche con crema helada€10No score