Hipnótico Madrid
What did you eat?
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- Ensaladilla clásica€8.50No score
- Canelón de pato asado, foie gras y parmesano€30.40No score
- Ostra francesa con aliño cítrico€6.70No score
- Bocaditos de patata hojaldrada, jamón ibérico y huevo frito de codorniz€11.35No score
- Bocado crujiente de yuca negra y tartar de atún picante€23.50No score
- Jamón ibérico de bellota€30.90No score
- Hummus de remolacha, frutos secos y queso feta€17No score
- Canapé de tapioca en tempura y tartar de cigala€25.50No score
- Ceviche limeño clásico de corvina y maíz crujiente€25.50No score
- Buñuelos de carne guisada con salsa brava€18.55No score
- Brioche tostado con relleno picante y crujiente de gamba blanca€9.80No score
- Arroz de calamar y cigala en llauna€30.40No score
- Corvina marinada en achiote a la parrilla y tirabeque salteado€27.50No score
- Salmón a la brasa, emulsión de miso y zanahorias glaseadas€28.50No score
- Calamar a la brasa con salsa teriyaki casera€27.80No score
- Rigatoni di Gragnano en carbonara trufada de cigalas€27.80No score
- Puré de patata rústico€6No score
- Verduras salteadas a la brasa€6No score
- Piña, pasión, chocolate blanco y dónut€10.75No score
- Ensalada de jamón de pato, canónigos y avellanas€16.50No score
- Crudo de atún y vinagreta mediterránea de tomate y albahaca€23.50No score
- Ensalada de tomates de raza, espárragos verdes salteados y queso viejo€17.50No score
- Tarta de queso cremosa€11.30No score
- Guacamole, dados de atún rojo, maíz en tempura y galletas de queso€20.60No score
- Alcachofas de Tudela a la brasa€19.55No score
- Croquetas muy cremosas de jamón ibérico€8.75No score
- Langostinos en tempura pasados por mayonesa picante y ensalada de hojas verdes€24.70No score
- Steak tartar con patatas fritas y tostadas de pan€24.70No score
- Tartar de atún con yema de huevo, soja y el mejor aceite en crudo€27.80No score
- Berenjena mini a la brasa, queso trufado y pistacho tostado€17.50No score
- Ensalada de lechugas tiernas, tomate y cebolleta€6No score
- Pimiento rojo asado al carbón€6No score
- Patatas fritas muy crujientes€6No score
- Torrija de croissant con helado de vainilla€10.50No score
- Tarta muy fina de manzana€10.75No score
- Burrata de Puglia rota con noodles de calabacín y pesto rojo€19.55No score
- Mollejas de ternera a la parrilla con parmentier de patata€27No score
- T-bone de vaca curada€77.25No score
- Chuleta de vaca frisona madurada selección especial€105No score
- Solomillo a brasa con salsa de pimienta€31No score
- Chuleta de lomo bajo de vaca curada€35No score
- Mini hamburguesas de carne madurada en pan brioche€9.25No score
- Schnitzel de solomillo de tenera marinado en hierbas y limón a la brasa€28.50No score
- Tacos de pincho de cordero lechal como un kebab€8.75No score
- Puerros a la brasa, bearnesa cítrica y parmesano€14.90No score
- Mazorcas de maíz crujientes y especiadas€14.50No score
- Brioche de ropa vieja, salsa de aguacate y hierbas€18No score
- Lasaña tumbada de guiso de ternera, tomate especiado, bechamel Café de París y parmesano€25.90No score