Gatsby
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- Jamón 100% Ibérico de bellota€34.50No score
- Tartar de gamba roja con caviar Amur Beluga 30gNo score
- Caviar Amur Beluga 30g con blinis artesanos y mantequilla demi sel€140No score
- Pulpo en tempura sobre parmentière de patata y calabaza con mayonesa de kimchi€28.50No score
- Foie micuit artesanal con chutney de mango y pan de especias€28.50No score
- Calamar en tempura sobre brioche volcánico en dos texturas€24No score
- Muslitos de codorniz confitados a baja temperatura con salsa Hoisin - 7unidades€17.50No score
- Crudités del bosque mediterráneo con ligero aliño€28No score
- Canelón de calabacín relleno de salmón y huevas de ikura€21.50No score
- Salteado de tofu con berenjenas, setas y ligera salsa de soja€19No score
- Cangrejo real, langostinos, tartar de aguacate y mayonesa de mariscos€34No score
- Solomillo de rape envuelto de panceta ibérica y ligero puré de legumbres€33No score
- Suprema de lubina con arroz negro de sepia en dos texturas€33No score
- Salmón con verduras salteadas y salsa teriyaki€29.50No score
- Bogavante con caviar Amur Beluga y refinada salsa bearnesa€28No score
- Cordero deshuesado a baja tempertura con parmentière de patata€33No score
- Pan de coca de cristal con tomate y AVOE€8.50No score
- Carpaccio de chuletón de Rubia gallega madurada con huevo poché en tempura€36No score
- Pato Pekin marinado con cinco especias, salsa hoisin, parmentière y zanahoria baby€28.50No score
- Lomo alto de Wagyu A5 300 g al Josper con verduras de temporadaNo score
- La mejor carne del mundo, Buey premium 90 días de maduración al Josper€30No score
- Arroz meloso de sepia, calamares braseados y alcachofa€28No score
- Lingote de chocolate, coco y polvo de oro acompañado con sorbete de fresas€14.50No score
- Canelón de helado de vainilla con crumble de almendra y cacao€12.50No score
- Bombón gigante relleno de chocolate cremoso y cacahuetes€14No score
- Tarta de mousse de lima con frutos rojos y sorbetes de fresa y calabaza€14No score
- Dados de bizcocho de chocolate, crema de vainilla, mango, merengue y tejas de ron€14No score
- Crema de limón, cerezas, minis de bizcocho y sorbete de horchata€14No score
- Sweet Temptation€15No score
- Fruit Rainbow€15No score
- Soufflé de chocolate con sorbetes€29No score
- Quesos franceses con mermelada artesana€23.50No score
- Chuletón de Rubia gallega, 45 días de maduración al Josper, patatas y pimientos del Padrón€10No score
- Ensalada de burrata con rúcula, tomate bombón y albahaca€22.50No score
- Ostra Guillardeau nº2 al natural - unidad€8.50No score
- Ostra Guillardeau nº2 al natural con caviar Amur Beluga - unidad€44No score
- Patatas bravas con sofrito picante y cremoso de all i oli€15.50No score
- Steak Tartar con nuestras tostadas de pan de coca€33No score
- Tartar de atún con aguacate, piñones y sésamo€27.50No score
- Tortilla de patata y cebolla con trufa de temporada, al estilo de Gatsby€28No score
- Ravioli de confit de pato, pera y foie gras con salsa de setas€26.50No score
- Solomillo de buey al Josper con foie, patatas y salsa de Oporto€35.50No score
- Tomahawk al Josper, con salsa de setas, patatas lingote y pimientos del Padrón€10No score