11 Nudos
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- Pan gallego de masa madre y jamón S.R.C. de bellota 100% ibérico€5No score
- Jamón S.R.C. de bellota 100% ibérico€29No score
- Ensaladilla de langostinos y pulpo a feira con emulsión de marisco€14No score
- Croquetas cremosas de jamón S.R.C. (6 ud.)€16No score
- Tataki de presa 100% ibérica ahumada con ajo negro y piquillo caramelizado€22No score
- Cazuela fondante de queso de tetilla y pulpo al aroma de orégano y toque de la Vera€18No score
- Huevos rotos de Cobardes y Gallinas con jamón S.R.C.€21No score
- Tortilla de patata estilo Betanzos con salsa de boletus y langostinos€18No score
- Carpaccio de solomillo de ternera rubia gallega€24No score
- Tartar de atún rojo€28No score
- Tartar de solomillo ibérico con pimienta negra tostada y tuétano asado€24No score
- Flor de alcachofas con pepitas de jamón crujiente€15No score
- Tomate de la huerta con burrata y crema de aguacate especiado€18No score
- Ensalada con lascas de bacalao confitado y aceitunas Kalamata con vinagreta de piquillo€17No score
- Ensalada de hojas verdes con pimientos asados, tomate ibérico y vinagreta balsámica a la miel€15No score
- Hamburguesa de presa y pluma 100% ibéricas, mermelada de bacon y queso tetilla fondante€18No score
- Chuleta de vaca Simmental madurada (1 kg aprox.) (2 pax)€80No score
- Pluma 100% ibérica con chimichurri ahumado€22No score
- Brochetas de lagarto 100% ibérico con puré de coliflor al toque de parmesano (2 pax)€26No score
- Lomo de presa 100% ibérica (600 g) (2 pax)€42No score
- Entrecot de vaca rubia gallega (350 g)€37No score
- Parrillada de carne 100% ibérica (600 g) (2 pax) (solomillo, presa y lagarto)€40No score
- Lomo de salmón lacado en miel y soja€18No score
- Pulpo con cremosiño de patata y vinagreta de tinta€45No score
- Gambones con mantequilla de coral y umami cÃtrico€22No score
- Lubina con "allada" (700 g aprox.) (2 pax)€45No score
- Calamar de potera con salsa de soja y ajo negro€9No score
- Vieiras al carbón sobre leche de tigre al toque de mandarina€18No score
- Patatas bastón€6.50No score
- Patatas fritas trufadas con parmesano€8No score
- Ensalada de lollo rosso y tomate ibérico€7No score
- Verduras braseadas€8No score
- Pimientos de cristal caramelizados en reducción dulce€8No score
- Boniato asado con mantequilla ahumada de chipotle y lima€7No score
- Tuétano al fuego con escamas de sal Maldon€8No score
- Torrija de pan de brioche con crema de café€8No score
- Piña braseada con crema de vainilla y ron Burlanegra€7No score
- Cookie al carbón con pepitas de chocolate blanco y helado de yogur búlgaro€7No score
- Fondue de tiramisú€8No score
- Mousse de limón€6No score
- Tabla de quesos€18No score
- Parrillada de verduras de temporada con romesco€16No score
- Tarta cremosa de queso€8No score