Ponzano
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- Tomate de temporada15 €Keine Note
- Piparras naturales fritas15 €Keine Note
- Cogollos de lechugas15 €Keine Note
- Caña de presa ibérica22 €Keine Note
- Queso puro de oveja18 €Keine Note
- Lengua de ternera curada15 €Keine Note
- Bocartes a la bilbaína18 €Keine Note
- Riñones de lechal a la parrilla18 €Keine Note
- Morcilla de puerro de Olano en revuelto15 €Keine Note
- Ensaladilla rusa8 €Keine Note
- Parrillada de verduras15 €Keine Note
- Espárragos trigueros a la plancha12 €Keine Note
- Pimientos de Gernika15 €Keine Note
- Cecina22 €Keine Note
- Chipirón de anzuelo a la plancha24 €Keine Note
- Bienmesabe12 €Keine Note
- Boquerones fritos12 €Keine Note
- Mollejas de cordero a la plancha24 €Keine Note
- Parrochas15 €Keine Note
- Merluza de pincho30 €Keine Note
- Lengua de ternera15 €Keine Note
- Huevos rotos con patatas y Jamón15 €Keine Note
- Cogote de merluza a la bilbaína60 €Keine Note
- Delicias de merluza a la romana28 €Keine Note
- Pescado del díaKeine Note
- Solomillo de vaca vieja28 €Keine Note
- Huevos rotos con patatas y Morcilla y pimientos asados15 €Keine Note
- Callos a la madrileña24 €Keine Note
- Entrecot a la parrilla26 €Keine Note
- Chuletillas de cordero lechal26 €Keine Note
- Croquetitas caseras de jamón12 €Keine Note
- Lenguado a la plancha30 €Keine Note
- Corazones de Alcachofas fritos16 €Keine Note
- Salmorejo con guarnición8 €Keine Note
- Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva ArbequinaKeine Note
- Calamares de potera a la plancha/romana24 €Keine Note
- Chistorra de Patxi Larrañaga15 €Keine Note
- Ventresca / lomo de atún blanco18 €Keine Note
- Presa Ibérica de bellota (tataki)18 €Keine Note
- Huevos rotos con patatas y Picadillo12 €Keine Note
- Huevos rotos con patatas y Panceta ibérica curada15 €Keine Note
- Huevos rotos con patatas y Cecina18 €Keine Note
- Huevos rotos con patatas y Papada de cerdo ibérico15 €Keine Note
- Chuleta de "Rubia Gallega"92 €Keine Note
- Chuleta "Simmental" alemana75 €Keine Note
- Chuleta de ternera "Rosada"65 €Keine Note
- Solomillo de vaca vieja "Rubia Gallega o Casina"*36 €Keine Note