Bacira
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Tria el plat de Bacira que vols valorar.
- Servicio de pan2,50 €Sense nota
- Sardinas ahumadas con ajoblanco de coco, uvas, almendras y reducción de Pedro Ximénez16 €Sense nota
- Ceviche de corvina20 €Sense nota
- Siomai de cerdo y papada ibérica cpn salsa sweetchilli (2 und)9 €Sense nota
- Noodles con crema de chistorra, shimeji y chorizo crujiente18 €Sense nota
- Brioche relleno de steak tartar con mayonesa de huevo frito23 €Sense nota
- Lingote de cordero con crema de coliflor y miso22 €Sense nota
- Niguiri de lubina a la bilbaína (2 ud.)8 €Sense nota
- Niguiri de anchoa de Santoña con aguacate y pico de gallo (2 ud.)8 €Sense nota
- Niguiri de unagui kabayaki flambeada con foie (2 ud.)9 €Sense nota
- Maki de mar y montaña con mahonesa de chipotle y katsuobushi24 €Sense nota
- Crema de mango y fruta de la pasión y merengue8 €Sense nota
- Dúo crujiente de chocolate con avellanas8 €Sense nota
- Pisco sour12 €Sense nota
- Pisco pasión12 €Sense nota
- Aperol sour12 €Sense nota
- Spicy yuzu12 €Sense nota
- Dry Martini12 €Sense nota
- Tpl12 €Sense nota
- Tiramisu12 €Sense nota
- Vieira del Pacífico con aguachile de jalapeño4 €Sense nota
- Berenjena asada en salsa kabayaki con ajoblanco de amontillado y almendras18 €Sense nota
- Maki tempurizado de tartar de atún picante, aguacate y queso crema con salsa kabayaki22 €Sense nota
- Mousse de chocolate blanco con helado de avellana fruta de la pasión8 €Sense nota
- Tarta de chocolate aromatizada con Zacapa 23 y helado de naranja sanguína10 €Sense nota
- Maki de salmón con aguacate, pepino y queso crema flambeado con salsa huancaína20 €Sense nota
- Niguiri de salmón flambeado con mayonesa de chimichurri (2 ud.)8 €Sense nota
- Torrija caramelizada con helado de leche merengada e infusión de lemongrass8 €Sense nota
- Cocochas de merluza con emulsión de ajos morados asados con miso y jerez24 €Sense nota
- Ostra Speciales Daniel Sorlut N3 al natural, salsa ponzu o a los 3 ajíes4,90 €Sense nota
- Croqueta cremosa de jamón ibérico Julian Martin2,75 €Sense nota
- Ensaladilla rusa con anguila ahumada15 €Sense nota
- Tartar de atún picante con aguacate, alga wakame y pomelo rosa22 €Sense nota
- Tiradito de lubina a la bilbaína19 €Sense nota
- Tiradito de dorada con vieiras y salsa huancaína21 €Sense nota
- Gyozas de Pato y col china al vapor con salsa de pato Pekín (2 und)9 €Sense nota