Sargo
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- Jamón de bellota19,50 €Sin nota
- Tacos de pollo bravo11 €Sin nota
- Dados de pollo de corral12 €Sin nota
- Tortilla vaga trufada13 €Sin nota
- Ravioli crujiente de cordero con curry15,50 €Sin nota
- Falso rissoto de setas y trufa14,90 €Sin nota
- Ensalada Sargo12,90 €Sin nota
- Pulpo a la brasa21 €Sin nota
- Langostinos en tempura16,90 €Sin nota
- Tartar de salmón con aguacate15,50 €Sin nota
- Torreznos de Soria13 €Sin nota
- Alcachofas confitadas16 €Sin nota
- Corvina a dos temperaturas13,50 €Sin nota
- Cabracho frito22 €Sin nota
- Gyozas de manzana6,50 €Sin nota
- Canelón de Txangurro18 €Sin nota
- Tarta casera de chocolate fundente7 €Sin nota
- Lubina en papillote de hoja de banano17,90 €Sin nota
- Bacalao Islandia19,50 €Sin nota
- Lasañeta de verduras12,90 €Sin nota
- Chipirón de potera y pisto de ají amarillo15,50 €Sin nota
- Burrata infiltrada15,90 €Sin nota
- Zamburiñas con majado de ajo y perejil16,80 €Sin nota
- Entrecot de vaca vieja con patatas y pimientos22,90 €Sin nota
- Tataki de atún rojo Balfegó19,50 €Sin nota
- Coulant de chocolate y helado de violetas6,50 €Sin nota
- Pan Perdido6,50 €Sin nota
- Croquetas melosas11,50 €Sin nota
- Nuestra tarta de queso fundente7 €Sin nota
- Ensalada de tomates corazón de buey14 €Sin nota
- Costilla de ternera gallega a baja temperatura 48 horas19,50 €Sin nota
- Carrillera de ternera estofada con parmentier trufada y boniato17,90 €Sin nota
- Baos de costilla ibérica12,90 €Sin nota
- Huevos rotos de atún rojo Balfegó19 €Sin nota
- Secreto ibérico marinado con verduritas encurtidas16,80 €Sin nota
- Ensaladilla Sargo10,90 €Sin nota
- Milanesa XXL19,50 €Sin nota
- Chuleta de vaca vieja Txogitxu con patatas y pimientos de Guernica56 €Sin nota