Massana
¿Qué has comido?
Elige el plato de Massana que quieres valorar.
- SALMÓ NORUEC, semi curat i fumat al moment, crème fraîche i el seu caviar32,75 €Sin nota
- GAZPACHO VERD, gamba vermella, verdures i brots de temporada32,75 €Sin nota
- CANELÓ DE PULARDA, escamarlà i crema de ceba dolça37,75 €Sin nota
- ARRÒS MELÓS DE GAMBA VERMELLA I CALAMAR, en tàrtar i allioli suau de safrà42,75 €Sin nota
- MAR I MUNTANYA, mandonguilles trufades, parmentier i calamarcets36,50 €Sin nota
- AJO BLANCO, sardina fumada, raïm i oliva kalamata30,75 €Sin nota
- ESPATLLETA DE XAI DE LLET lacada al romaní, duo d’alls i verduretes de temporada39,75 €Sin nota
- ANGUILA DEL DELTA DE L’EBRE, en suquet, papada ibèrica i emulsió de safrà38,75 €Sin nota
- BACALLÀ, guisat de tripa i cigrons i la seva pell cruixent38,75 €Sin nota
- LLUÇ DE PELANGRE sobre fons de patata, oli d’oliva verge i perfum de farigola35,75 €Sin nota
- LLOBREGANT BLAU, el seu suquet, parmentier i bolets de temporada56,75 €Sin nota
- Maridatge de vins:80 €Sin nota
- Assortiment de formatges de diferents D.O.12 €Sin nota
- COCOTXES DE LLUÇ, al pil pil54,75 €Sin nota
- OSTRES GILLARDEAU N.2 (6 unitats) al natural39,75 €Sin nota
- TONYINA VERMELLA EN TARTAR, kalamansi i sriracha32,75 €Sin nota
- RUBIA GALLEGA CURADA, tàrtar de vaca, emulsió d’anxova i mostasses38,75 €Sin nota
- COLOMÍ DE SANG, escalunyes al cafè i salsa hoisin de prune42,50 €Sin nota